国产精品免费va在线观看-国产精品免费αv视频-国产精品免费播放-国产精品免费大-国产精品免费大片-国产精品免费大片一区二区

廚房設備網
手機版
首頁> 資訊>市場行情> 正文

廚房烹調工作程序

發布時間:2016-02-10 12:20:08   發布人: 互聯網    點擊數:448  

作者:cfsbcn 編輯:中國廚房設備網 來源:m.a3251.cn

【中國廚房設備網】烹調崗位及其相關工作程序主要包括打荷、爐灶烹調、盤飾用品的制作、大型活動的餐具準備和菜肴退回廚房的處理等。

1.打荷程序

(1)標準與要求

①臺面清潔,調味品種齊金,陳放有序。

②吊湯原料洗凈,吊湯用火恰當。

③餐具種類齊全,盤飾花卉數量適當。

分派菜肴予爐灶烹調恰當,符合爐灶廚師技術特長或工作分工。

⑤符合出菜順序,出菜速度適當。

⑥餐具與菜肴相配,盤飾菜肴美觀大方。

⑦盤飾速度快捷,形象美觀。

⑧打荷臺面干爽,剩余用品收藏及時。

(2)步驟

①清理工作臺,取出、備齊調味汁及糊漿。

②領取吊湯用料,吊湯。

③根據營業情況,備齊餐具,領取盤飾用花卉。

④傳送、分派各類菜肴給爐灶廚師烹調。

⑤為烹調好的菜肴提供餐具,整理菜肴,進行盤飾。

⑥將已裝飾好菜肴及時傳遞至出菜位置。

⑦清潔工作臺,將用剩的裝飾花卉和調味汁、糊冷藏,餐具歸還原位。

⑧清洗、消毒、晾掛抹布;關鎖工作門柜。

文章來源:【中國廚房設備網】發表的文章內容在于傳遞更多信息,并不代表本站觀點。

免責聲明:本網站所收集的部分公開資料來源于互聯網,轉載的目的在于傳遞更多信息及用于網絡分享,并不代表本站贊同其觀點和對 其真實性負責,也不構成任何其他建議。如果您發現網站上有侵犯您的知識產權的作品,請與我們取得聯系,我們會及時修改或刪除。

同類資訊

推薦資訊 更多
點擊排行

版權所有:廚聯科技 (c)2008-2022 CFSBCN All Rights Reserved

客戶服務郵箱:350319542@cfsbcn.com 郵編:610000 蜀ICP備14006818號-4 聯系電話:13880215230

成都地址:成都高新區府城大道西段399天府新谷10號樓17F

主站蜘蛛池模板: 亚洲成熟老女毛葺葺 | 在线黄色av红楼 | 女女视频三级网站 | 在线亚洲三级成人 | 国产大片AV在线观看 | 无码人妻精品一区二区三区潘金莲 | 伊朗熟女毛片 | 国产91丝袜播放蜜月 | 亚洲午夜精品在线观看 | 久久人妻综合 | 91丨九色丨蝌蚪老熟女 | 日韩一级av高清大片网站 | 日韩一级大黄 | 91porn 在线| 欧美电影精品一区二区三区 | AV成人高清 | 日韩黄色电影一区二区三区扩抱干 | 91麻豆免费观看在线视频 | 欧美成人a | 40岁三级全黄60分钟在线看 | 日产一区二区三区超清人妻系列 | 青椒国产97秘密秘 入口 | 成人亚洲A片Ⅴ一区二区三区动漫 | 日韩经典中文字幕 | 狠狠操狠狠爽 | 午夜激情国产欧美 | 自拍偷拍二区 | 91精品国产综合久久久四虎 | 麻豆秘 在线观看国产 | 成人无码区免费AⅤ片www软件 | 能看的黄色网址 | 农村护士一级A片 | AV免费在线免费观看 | 日本有码在线视频 | 亚洲色欲综合网 | 久久久免费绿帽人妻出轨三级片 | 夜AV操逼免费| 日韩精品无码一级A片-百度贴吧 | 亚洲成AV人高清 | 高辣h文黄暴糙汉文h | 亚洲成片在线观看12345BA |