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美女廚房:滑嫩爽口 南瓜煎餅

發布時間:2016-04-02 20:02:08   發布人: 互聯網    點擊數:473  

中國廚房設備網】南瓜煎餅是將小南瓜放入鹽里稍稍腌漬后,沾上面粉和雞蛋液用油煎成的美食。從19世紀末的烹飪書《是議儉書》里曾記載的:“將嫩南瓜放入鹽里稍稍腌漬后,沾上一點兒面粉放在鏊子(樣子像鍋蓋的鐵鍋)里,烤成淺黃色后與醋醬搭配,或小南瓜什么都不沾裹,直接煎成別有風味的素煎餅”的內容可知,這與現在做南瓜煎餅時沾上雞蛋液的做法不同。

材料:南瓜150公克,鹽1/4匙,沙拉油2大匙,面糊,米粉,水60。
   
做法:
    1.南瓜削皮后切大塊狀,用放入蒸鍋中蒸熟,取出趁熱搗成泥狀,放涼。
    2.將作法1的南瓜泥與中筋面粉、在來米粉、鹽拌勻,并以少量加水的方式逐次加入,全部食材攪拌成均勻的煳狀,靜置約20分鐘備用。
    3.預熱電餅鐺,加入沙拉油,再倒入作法2的南瓜面煳,以小火煎約1分鐘后翻面,用鍋鏟使力壓平、壓扁面餅,并不時用鍋鏟轉動面餅,煎至呈金黃色后翻面,另一面也煎至呈較深的金黃色即可。

 利仁2008G電餅鐺

利仁2008G電餅鐺外形采用了扇形設計,同時機體帶有觸控式菜單,使用更方便。近期這款電餅鐺的網購價格再降100元,有需要的朋友不妨來了解一下吧。


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利仁2008G電餅鐺

利仁2008G電餅鐺扇形設計,美觀大方。七彩背光顯示屏,觸摸式菜單,操作簡單、方便、定時功能,使用更省心。功能調節鍵,可對時間、溫度進行定值調節。

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控制面板

該電餅鐺的上殼材質為不銹鋼,易清潔,不生銹,下殼材質為酚醛樹脂,具有無毒、無味、耐熱、耐磨、不燙手等特點。

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利仁電餅鐺

具有獨特的接油槽設計,能將使用中溢出的油重新送回鐺底。上盤為懸浮結構設計,可隨食品熱漲而自由調節,使不同厚度的食品擁有相同的加工效果。適用于加工不同的食材。

利仁 2008G電餅鐺
產品功率1200W
烤盤直徑270mm
產品尺寸400×380×160mm


    編輯點評:利仁2008G電餅鐺的外觀設計比較獨特。機身帶有觸摸式菜單方便用戶操作。機體帶有倒油槽設計,清洗也更為方便。目前該電餅鐺的網購報價僅為229元,有興趣的朋友不妨關注一下。

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