隨著消費(fèi)者對(duì)飯店廚房裝修的整體性、美觀性、服務(wù)便捷性的要求不斷提高，定制的概念也會(huì)被越來越多的消費(fèi)者接受。有業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)，在將來，大品牌飯店廚房設(shè)備企業(yè)的市場(chǎng)占有率還會(huì)有很大的提升空間，企業(yè)需努力挖掘飯店廚具市場(chǎng)的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

飯店廚房設(shè)備市場(chǎng)迎來小高潮 市場(chǎng)潛力還需企業(yè)挖掘

飯店廚房設(shè)備市場(chǎng)上半年還會(huì)有一段小高潮

“其實(shí)‘今年不如去年’這句話，從2009年開始好像已經(jīng)成為每年的話題，”對(duì)于今年的市場(chǎng)，業(yè)內(nèi)人士表示“我個(gè)人判斷，今年的飯店廚具市場(chǎng)仍會(huì)以平穩(wěn)為主，市場(chǎng)從來就是一個(gè)優(yōu)勝劣汰的自然生態(tài)系統(tǒng)，從剛開始的驚慌失措到現(xiàn)在的冷靜應(yīng)對(duì)，我相信大家已經(jīng)有自己的養(yǎng)生之道。”另一外業(yè)內(nèi)人士也表示樂觀：“今年上半年受房地產(chǎn)市場(chǎng)的影響還是小，畢竟去年年底一手房、二手房成交量回暖很多，我認(rèn)為今年上半年的飯店廚房設(shè)備市場(chǎng)還會(huì)有一段小高潮，畢竟市場(chǎng)對(duì)樓市的反應(yīng)會(huì)滯后一點(diǎn)。如果今年上半年房地產(chǎn)市場(chǎng)真的下滑，廚具市場(chǎng)也只會(huì)在下半年以后才會(huì)受到一定的影響。但我認(rèn)為今年飯店廚房設(shè)備市場(chǎng)的震動(dòng)不會(huì)太大，樓市下行的影響估計(jì)會(huì)延遲到第四季度以后才會(huì)顯露出來。”

市場(chǎng)潛力要靠飯店廚房設(shè)備企業(yè)自己挖掘

在這樣的市場(chǎng)環(huán)境之下，飯店廚房設(shè)備企業(yè)要打“組合拳”。“無論是傳統(tǒng)的促銷方式，還是抱團(tuán)取暖的聯(lián)盟式銷售，甚至是利用互聯(lián)網(wǎng)手段組織團(tuán)購等，一切營銷手段都在不斷變化。市場(chǎng)越成熟，就越難有一招制勝的絕招。

最好的辦法是不要脫離市場(chǎng)，要有一定的前瞻性，市場(chǎng)需要什么就做什么。當(dāng)然，要時(shí)刻關(guān)注市場(chǎng)，才能具備這種前瞻性。飯店廚房設(shè)備市場(chǎng)潛力巨大，只要善于挖掘就會(huì)有機(jī)會(huì)。飯店廚房設(shè)備行業(yè)市場(chǎng)潛力非常大，并不是只有裝修飯店的客人才有需求，其他的客人也有大量的需求。即使是新買的飯店，看起來開發(fā)商早就配好了廚具，但消費(fèi)者也有對(duì)好廚具的需求。對(duì)很多消費(fèi)者而言，其實(shí)他們對(duì)廚具產(chǎn)品有更高的要求，只是以前未被發(fā)現(xiàn)、未被滿足而已。之前開發(fā)商對(duì)此不重視，也留下了大量升級(jí)改造的空間。

從市場(chǎng)的發(fā)展情況來看，飯店廚房設(shè)備市場(chǎng)的發(fā)展?jié)摿κ鞘志薮蟮摹Ｆ髽I(yè)只有抓住發(fā)展空間，才能迎來最大的飛躍。