據(jù)了解，湘潭市衛(wèi)生計(jì)生綜合監(jiān)督執(zhí)法局在全市范圍內(nèi)開展餐飲具集中消毒專項(xiàng)整治行動(dòng)。整治期間共檢查15家單位，有8家不合格。而不合格單位生產(chǎn)線也進(jìn)行了整改，將生產(chǎn)車間進(jìn)行升級(jí)，使用數(shù)十道工序?qū)ν肟赀M(jìn)行清洗。由此看來，這次整治活動(dòng)有明顯效果。整治結(jié)果也提醒相關(guān)企業(yè)單位應(yīng)注重餐具消毒設(shè)備安全性。

餐飲具集中消毒整改時(shí)應(yīng)注重餐具消毒設(shè)備安全性

湘潭在線4月19日訊 前不久，湘潭晚報(bào)先后以《集中消毒的餐具能放心使用嗎?》、《發(fā)現(xiàn)不潔餐具，可撥58618027》、《餐飲具集中消毒單位“紅黑榜”出爐》等為題，報(bào)道了今年一季度全市餐飲具集中消毒單位監(jiān)督檢查情況。15家受檢單位中，有8家不合格，這一現(xiàn)象引發(fā)廣大市民關(guān)注。

這8家單位整改情況如何?連日來，記者隨市衛(wèi)監(jiān)部門進(jìn)行了回訪。

曝光 8家單位抽檢不合格

今年“3.15”前夕，湘潭市衛(wèi)生計(jì)生綜合監(jiān)督執(zhí)法局在全市范圍內(nèi)開展餐飲具集中消毒專項(xiàng)整治行動(dòng)。期間，共檢查15家單位，有8家不合格。不合格原因，主要為現(xiàn)場(chǎng)檢查不過關(guān)、生產(chǎn)用水不符要求或大腸菌群超標(biāo)等。

根據(jù)檢查結(jié)果，執(zhí)法人員下達(dá)了衛(wèi)生監(jiān)督意見書，責(zé)令8家存在問題的單位立即整改，在媒體上予以公開曝光(詳見本報(bào)3月18日A4版報(bào)道)，并將有關(guān)情況上報(bào)到市食安委。

這8家單位分別是：湘潭市雅潔消毒洗滌服務(wù)有限公司、湘潭雨湖嘉潔潔具公司、湘潭市岳塘區(qū)順江消毒餐具配送中心、湘潭高新區(qū)膳潔消毒餐具配送服務(wù)中心、湘潭市公益餐具消毒服務(wù)有限公司、湘潭縣人人康消毒餐具廠、湘潭縣花潔餐具消毒服務(wù)有限公司和湘鄉(xiāng)市新湘路餐家樂餐具消毒中心。

走訪 部分單位整改到位

岳塘區(qū)順江消毒餐具配送中心是之前公布的8家不合格單位之一,不合格指標(biāo)為大腸菌群超標(biāo)。昨天,記者隨衛(wèi)監(jiān)工作人員在該中心生產(chǎn)車間看到,一條具有強(qiáng)力除渣、碗筷勺分離等十幾道工序的餐飲具集中消毒設(shè)備正在運(yùn)行,而另一邊,一套套印好日期的成品消毒餐具有序進(jìn)入到成品車間。

據(jù)市衛(wèi)監(jiān)局傳染病防治監(jiān)督科科長王友水介紹,問題曝光后,不少單位認(rèn)真查找差距,積極整改。目前,湘潭市區(qū)最大的兩家消毒餐具供應(yīng)單位——岳塘區(qū)順江和雨湖區(qū)雅潔公司,已委托市疾控中心對(duì)所生產(chǎn)的樣品進(jìn)行了檢測(cè),檢測(cè)結(jié)果顯示全部合格。此外,其他6家也在整改中。

王友水表示,鼓勵(lì)餐飲具集中消毒單位的生產(chǎn)經(jīng)營面向公眾開放,自覺接受社會(huì)和媒體監(jiān)督。衛(wèi)監(jiān)部門也將進(jìn)一步加強(qiáng)與食藥、工商等部門的溝通、協(xié)調(diào),形成監(jiān)管合力,進(jìn)一步督促其他不合格單位整改到位,全力維護(hù)廣大消費(fèi)者的合法權(quán)益。

提醒 可通過“看摸聞”辨優(yōu)劣

對(duì)于市面上的一次性消毒餐飲具,消費(fèi)者如何識(shí)別優(yōu)劣?王友水提醒,可以通過“看摸聞”3招來鑒別質(zhì)量。

透過包裝膜觀察,如果餐具包裝表面有裂縫,表明其質(zhì)量不佳;拆包裝前,要仔細(xì)觀察餐具表面有沒有污跡、水痕,一旦發(fā)潮、有霧氣,其衛(wèi)生狀況便值得懷疑;仔細(xì)查看包裝膜上面的標(biāo)志,不僅要標(biāo)注消毒公司名稱、地址、電話等,還應(yīng)標(biāo)注消毒日期、保質(zhì)期等。

打開組合套裝消毒餐飲具,用手摸摸是否有油垢。如果粘手或有油垢,則是不合格產(chǎn)品。

最后,消費(fèi)者可以聞一聞餐具是否有異味。“市民如果在餐飲場(chǎng)所發(fā)現(xiàn)問題,可向食藥監(jiān)部門投訴。”王友水說。