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湘潭引進餐飲自動化消毒設(shè)備 保障餐具安全

發(fā)布時間:2017-05-17 14:33:57   發(fā)布人: 廚聯(lián)網(wǎng)絡(luò)    點擊數(shù):1010  

近日,湘潭啟動餐飲具集中式消毒企業(yè)首個公眾開放日活動。市民可走進餐飲具集中式消毒企業(yè)生產(chǎn)車間,近距離觀摩生產(chǎn)全過程,現(xiàn)場了解衛(wèi)生狀況。從除渣、洗滌、沖淋、消毒、烘干、包裝,每個環(huán)節(jié)都采用自動化先進設(shè)備,保障餐具安全。

湘潭引進餐飲自動化消毒設(shè)備 保障餐具安全

湘潭引進餐飲自動化消毒設(shè)備 保障餐具安全

消毒餐飲具是怎么生產(chǎn)出來的?它們真的可以放心使用嗎?5月15日,湘潭餐飲具集中式消毒企業(yè)首個公眾開放日活動啟動,市衛(wèi)生計生綜合監(jiān)督執(zhí)法局邀請各界人士走進餐飲具集中式消毒企業(yè)生產(chǎn)車間,近距離觀摩生產(chǎn)全過程,現(xiàn)場了解衛(wèi)生狀況。

當(dāng)天,參加公眾開放日活動的有消費者代表、監(jiān)管部門代表、市餐飲協(xié)會代表、各大餐飲門店代表,以及媒體記者等共計40多人。從上午9點起,參觀人員先后走進目前市區(qū)最大的兩家餐飲具集中式消毒企業(yè)——岳塘區(qū)順江消毒配送中心和雨湖區(qū)雅潔洗滌服務(wù)有限公司。

除渣、洗滌、沖淋、消毒、烘干、包裝……在位于雨湖區(qū)迎賓西路的雅潔洗滌服務(wù)有限公司,參觀人員一邊聽工作人員介紹,一邊了解餐飲具從除渣到包裝出品的全部流程。“以前出去吃飯,對餐館提供的消毒餐具,總要先用開水燙一下,現(xiàn)在看到這么好的生產(chǎn)設(shè)備,感覺要放心些了。”參觀者方正華說。

期間,參觀者不時就餐飲具的清洗消毒提出疑問,企業(yè)負責(zé)人和衛(wèi)監(jiān)部門工作人員一一解答。據(jù)市衛(wèi)生計生綜合監(jiān)督執(zhí)法局負責(zé)人介紹,我市餐飲具集中消毒行業(yè)經(jīng)過近20年的發(fā)展,已從最初的生產(chǎn)設(shè)施簡陋、作坊式生產(chǎn),發(fā)展到現(xiàn)在布局合理、設(shè)施先進、自動化程度較高、管理規(guī)范的水平,舉辦這次活動,就是向公眾展示企業(yè)的生產(chǎn)能力和水平,希望大家多提意見和建議。

當(dāng)天,岳塘區(qū)順江消毒配送中心和雨湖區(qū)雅潔洗滌服務(wù)有限公司兩家企業(yè)負責(zé)人承諾,從2017年6月開始,實行全日開放,并統(tǒng)一將每月1日和15日定為企業(yè)開放日,安排專人接受市民來訪和監(jiān)督,自覺接受社會和公眾監(jiān)督,力爭公眾開放日制度化、常態(tài)化。

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