據(jù)悉，廣州市啟動網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全聯(lián)絡(luò)工作機制，通過推進社會共治，對網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)開展專項治理。廣州率先將外賣食品制作過程以視頻形式嵌入商戶頁面進行直播。客戶在手機下單時，能夠觀看廚房直播，全面了解食物制作過程，全程保障食品安全。

網(wǎng)上訂餐可觀看廚房直播？廣州首推出外賣直播平臺

今日，廣州市食品藥品監(jiān)督管理局組織召開網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全聯(lián)絡(luò)工作第二次聯(lián)席會議。據(jù)了解，近3個月來，執(zhí)法部門檢查發(fā)現(xiàn)1232家網(wǎng)絡(luò)訂餐店存在違法違規(guī)行為，占廣州地區(qū)網(wǎng)絡(luò)訂餐店總數(shù)的3.4%。各大網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺表示，今后將不斷推出訂餐可看廚房視頻、“外賣小哥”信息可查等服務(wù)。

據(jù)介紹，從今年年初開始，廣州市啟動網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全聯(lián)絡(luò)工作機制，通過推進社會共治，對網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)開展專項治理。相關(guān)行政部門與網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺攜手開展“廣州市2017年網(wǎng)絡(luò)訂餐店線下核查”行動。

目前，“餓了么”“美團外賣”“百度外賣”三大訂餐平臺整理匯總了入網(wǎng)的廣州地區(qū)的全部網(wǎng)絡(luò)訂餐店共約3.65萬家。網(wǎng)絡(luò)訂餐店與全市餐飲店的比例接近1∶2。

自今年2月份以來，廣州市食藥監(jiān)部門在網(wǎng)上監(jiān)測發(fā)現(xiàn)違規(guī)網(wǎng)店156間。在線下核查中，執(zhí)法人員對3.65萬家網(wǎng)絡(luò)訂餐店的實體店進行全覆蓋檢查，共發(fā)現(xiàn)1232家網(wǎng)絡(luò)訂餐店存在違法違規(guī)行為，占廣州地區(qū)網(wǎng)絡(luò)訂餐店總數(shù)的3.4%。目前，這1232家網(wǎng)絡(luò)訂餐店均已經(jīng)全部下線。

此外，“餓了么”平臺在自行組織的檢查中發(fā)現(xiàn)54家共210間網(wǎng)絡(luò)訂餐店存在未在網(wǎng)上公示證照、公示的證照過期失效、標示經(jīng)營地址與公示證照地址不符、超范圍經(jīng)營等行為，并通報給執(zhí)法人員。經(jīng)執(zhí)法人員進一步檢查發(fā)現(xiàn)，其中已停業(yè)或者未找到實體店的有29家。

廣州市食安辦專職副主任、市食品藥品監(jiān)管局巡視員龐慶寧介紹，網(wǎng)絡(luò)訂餐商家目前存在的問題主要表現(xiàn)為：證照更新不及時，實體店已停業(yè)但網(wǎng)店沒有及時下線、甚至沒有實體店，以及超范圍經(jīng)營等。下一步，監(jiān)管部門將敦促網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺經(jīng)營企業(yè)嚴格落實公示證照和量化分級信息制度，加強對送餐人員和送餐設(shè)備的管理，加大對網(wǎng)絡(luò)訂餐違法行為的查處力度。

會上，參會的三家網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺介紹了各自在食品安全監(jiān)管方面作出的工作亮點。

“餓了么”合規(guī)部總監(jiān)陳云飛介紹，企業(yè)正在加快推進“共建食品安全大數(shù)據(jù)信息共享網(wǎng)”項目。目前已完成“食安APP廣州版”測試，基本完成廣州市入網(wǎng)餐飲企業(yè)食品經(jīng)營許可證公示和黑名單公示，并已公示了5012間網(wǎng)絡(luò)訂餐店量化等級。

“客戶在手機下單時，還能夠觀看廚房直播，全面了解食物的制作過程。”陳云飛在會議現(xiàn)場演示時介紹，該平臺率先將外賣食品制作過程以視頻形式嵌入商戶頁面進行直播。目前廣州落實5家商戶試點安裝，將在6月份進行總體展示。