從客廳到廚房,中國家電企業(yè)在近年來傳統(tǒng)市場和商業(yè)模式的“內(nèi)外交困”之下,正在快速引爆一場新的戰(zhàn)役。
這將是在未來3-5年時影響中國家電產(chǎn)業(yè)品牌格局、競爭秩序的大戰(zhàn)役。關(guān)鍵的核心在于,各方力量希望突破家電產(chǎn)業(yè)傳統(tǒng)的“硬件盈利”和“一錘子買賣”的商業(yè)模式,構(gòu)建新的動力。
廚房的商業(yè)新魅力由智能冰箱和廚電點燃
從客廳到廚房的開墻
如果說,過去三年,中國家電業(yè)的最大風口在客廳,主戰(zhàn)場就是彩電,吸引包括來自互聯(lián)網(wǎng)、視頻網(wǎng)站、電商,以及電視臺等各方力量的跨界爭搶。如今,彩電已經(jīng)成家電智能化的一個最大的引擎和風口,遠遠走到空調(diào)、冰箱、洗衣機、廚電等家電品類的最前列。更為重要的是,彩電借助智能化場景正在突破傳統(tǒng)企業(yè)的商業(yè)模式,構(gòu)建內(nèi)容盈利新體系。
未來三年,中國家電業(yè)最大的風口則一定是在廚房,主戰(zhàn)場有兩個:一個是冰箱,另一個是廚電。目前已經(jīng)吸引包括互聯(lián)網(wǎng)、電商、商超、生鮮等各方力量的強勢介入。可以說,廚房將會在未來3年取代客廳,成為各方商業(yè)資本爭搶的戰(zhàn)略要地。廚房的商業(yè)魅力在于,這是一個可以將“一錘子買賣”變成“可持續(xù)性交易”的場所。
從客廳到廚房,變化的是戰(zhàn)場和品類,不變的則是當前市場上最活躍的商業(yè)資本,追求商業(yè)風口和利潤最大化的野心。
突破盈利模式天花板
過去,各方力量通過電視機搶奪客廳市場,其商業(yè)邏輯在于,電視的大屏,一是可以聚集全家人的一個重要場所,是個人從工作的電腦屏,上下班途中的手機屏,向家庭的電視屏,可以進行無縫承接的一個平臺;
二是,電視機作為一個家庭娛樂中樞,承擔的是娛樂為主、消費對接,充滿包括視頻、教育、游戲等業(yè)務(wù),擁有諸多消費想象空間;電視機不同于手機和電腦,其是一個更純粹的娛樂平臺。
如今,敏銳的商業(yè)資本開始重新布局廚房,其商業(yè)邏輯在于,廚房與家庭的烹飪美食密切相關(guān)。一直以來,中國都擁有“民以食為天”的傳統(tǒng),長期以來中國還擁有“小康不小康,關(guān)鍵看兩房(廚房、茅房)”。當前廚房在中國家庭所蘊含的商業(yè)價值,正在被全面激活。
特別是與電商的生鮮、百貨、日雜等業(yè)務(wù)進行無縫對接。冰箱作為食材的智能存儲空間,以及廚電作為食材的烹飪平臺,無論是相互打通,還是各自連接,都擁有很強的商業(yè)價值。
可以看到,客廳中的電視,在資本的戰(zhàn)略布局中,扮演的是“基于硬件平臺、硬件盈利”基礎(chǔ)上,內(nèi)容、服務(wù)的持續(xù)性盈利;客廳中的冰箱和廚電,在各方資本爭奪的商業(yè)版圖中,承擔的角色則是“改變過去的一錘子買賣”,基于智能硬件的方便與舒適,構(gòu)建起“持續(xù)性交易”新平臺。
廚房的商業(yè)新魔力
今年以來,智能冰箱已成為各方資本發(fā)力廚房的第一個新戰(zhàn)場,包括阿里、蘇寧、京東互聯(lián)網(wǎng)零售三巨頭,以及海爾、美的、海信容聲、美菱等冰箱四巨頭,甚至是小米等互聯(lián)網(wǎng)企業(yè),以及本來生活、易果等生鮮企業(yè),都在以自己的方式進軍智能冰箱領(lǐng)域。
雖然,短期內(nèi)智能冰箱的市場化、用戶化引爆,遭遇不少的瓶頸和困局。但是,對于整個白色家電市場來說,冰箱無疑是一個最有希望引爆的商業(yè)化風口。與此同時,冰箱還要面臨著來自廚電在廚房市場的商業(yè)爭奪。
最近幾年,一些力量已經(jīng)提前布道廚電產(chǎn)品,包括推動油煙機、燃氣灶與其它智能云平臺的聯(lián)動。以及推動廚電品類從煙灶消向洗碗機、微蒸烤一體機等品類的擴充,從而在智能硬件實現(xiàn)互聯(lián)互通之前,搶奪更多的廚房入口。
無論是海爾、美的,一定要快速搶灘廚房的智能冰箱平臺和廚電產(chǎn)業(yè),還是京東、阿里、蘇寧集體發(fā)力智能冰箱,本質(zhì)上都是看中的正是冰箱作為家庭食物存儲平臺的商業(yè)價值。其完全基于家庭的美食圈聚焦生鮮、商超等業(yè)務(wù)。
接下來,從煙灶消、洗碗機、蒸微一體機到冰箱,傳統(tǒng)的廚電產(chǎn)品也將扮演起新的商業(yè)角色!
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