国产精品免费va在线观看-国产精品免费αv视频-国产精品免费播放-国产精品免费大-国产精品免费大片-国产精品免费大片一区二区

手機(jī)版
首頁(yè)> 資訊>國(guó)際資訊> 正文

歐美飲料市場(chǎng)關(guān)注冷制作、自然口味、高端水

發(fā)布時(shí)間:2017-09-27 10:36:58   發(fā)布人: 互聯(lián)網(wǎng)    點(diǎn)擊數(shù):20351  

近日,谷歌通過(guò)大數(shù)據(jù)系統(tǒng)及訪談等形式探尋歐美市場(chǎng)2017年飲料流行的趨勢(shì)。發(fā)現(xiàn)“冷制作”、自然口味以及高端水是歐美用戶關(guān)注度較高的板塊。人們開(kāi)始關(guān)注制作過(guò)程、天然純粹的口味及健康。這些觀察結(jié)論對(duì)中國(guó)飲料市場(chǎng)從業(yè)者有較高的參考價(jià)值。

研究方法:搜索大數(shù)據(jù)+熱門視頻分析+消費(fèi)者訪談

在這個(gè)研究中,谷歌先調(diào)取了美國(guó)、英國(guó)、西班牙和墨西哥四個(gè)國(guó)家的網(wǎng)絡(luò)用戶在2015年4月-2017年3月間使用谷歌搜索的熱門飲料詞條,總結(jié)出主要的搜索趨勢(shì);再對(duì)這些熱門詞剔除季節(jié)性影響后,算出它們搜索量的年同比增幅、速率和加速情況。

同時(shí),谷歌也剖析了YouTube熱門飲料視頻的內(nèi)容,并通過(guò)與四國(guó)共1000多名消費(fèi)者的訪談,進(jìn)一步了解這些大數(shù)據(jù)之于當(dāng)?shù)厝说纳罹烤挂馕吨裁础?/p>

基于這一方法,谷歌得出了2017年飲料流行的三大趨勢(shì):“冷制作”、自然口味以及高端水。

1.冷萃咖啡,星巴克跟對(duì)風(fēng)

谷歌報(bào)告認(rèn)為,無(wú)論是為了追求健康、口感還是裝腔時(shí)的自我感覺(jué)良好,飲料的制作過(guò)程正變得同它的成分表一樣重要。

這當(dāng)中,以冷萃咖啡、冷泡茶為代表的“冷制作”,成為近年飲料界一大流行趨勢(shì)。

以冷萃(cold brew)咖啡的制作為例,通常說(shuō)來(lái),咖啡粉需要經(jīng)冷水浸泡12-24小時(shí),再進(jìn)行萃取和過(guò)濾。

很多人可能以為,是星巴克等一波咖啡零售品牌帶火了這個(gè)新商品。但谷歌通過(guò)搜索數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn),冷萃咖啡得以走紅,其實(shí)和2012年手工制作咖啡的盛行不無(wú)關(guān)聯(lián)。

2012年以后,“DIY冷萃”一詞的搜索量明顯增長(zhǎng),相比,冷萃機(jī)器的搜索熱度要稍遜一些。

而2015年起,品牌商的關(guān)注和推新則進(jìn)一步助長(zhǎng)了冷萃咖啡的火爆。但目前整體說(shuō)來(lái),冷萃咖啡的搜索主力仍來(lái)自于下圖這根高聳的綠線——“DIY”。

這一猜測(cè)同時(shí)在YouTube相關(guān)熱門視頻中得到了印證。

報(bào)告指出,這些點(diǎn)擊量極高的冷萃咖啡視頻,內(nèi)容以教育用戶制作咖啡為主,提到最多的就是梅森瓶、濾紙等DIY咖啡工具。

2.自然風(fēng)味當(dāng)紅

報(bào)告指,當(dāng)下飲料界的第二大趨勢(shì)是更加自然、接地氣的風(fēng)味。

在報(bào)告追蹤的四個(gè)市場(chǎng)中,生姜、抹茶、姜黃和印度奶茶是這些地區(qū)搜索關(guān)注度最高的四種飲料口味。

這些接地氣的風(fēng)味飲料,走紅的原因不盡相同:比如抹茶,順滑飽滿的口感很圈粉;而生姜更多是因?yàn)閷?duì)人體健康有益,包括抗氧化、助消化等等。

但對(duì)于品牌商來(lái)說(shuō),相關(guān)熱詞的搜索數(shù)據(jù),倒是對(duì)新品開(kāi)發(fā)提供了一個(gè)有意思的角度。

比如,生姜味飲料中,姜茶、姜汁啤酒和姜汁汽水是搜索熱度最高的3個(gè)品類。而且,姜味果汁、姜味冷泡茶和姜味水近年的搜索熱度爆發(fā),在四個(gè)市場(chǎng)中的搜索量年增長(zhǎng)率達(dá)到了79%,遠(yuǎn)高于姜茶、姜汁啤酒和姜汁汽水的32%。

另外,當(dāng)生姜摻雜其他風(fēng)味做調(diào)味飲料時(shí),各國(guó)民眾的喜好略有不同。

谷歌搜索數(shù)據(jù)顯示,美國(guó)、英國(guó)和西班牙的用戶更喜歡生姜與檸檬、蜂蜜及姜黃搭配食用;墨西哥稍顯不同,除了姜黃,當(dāng)?shù)厝讼矚g生姜搭配肉桂和茴香。

相比,抹茶的風(fēng)味組合則要單調(diào)許多,無(wú)外乎奶油、牛奶和巧克力。

3. 喝水這事兒,大家總是很挑剔

另外,隨著人們健康意識(shí)的提升,我們對(duì)水的要求也發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變。

一方面,消費(fèi)者希望能夠隨時(shí)補(bǔ)充更多水分,因此谷歌搜索數(shù)據(jù)顯示,如加侖、大瓶裝等表示容量的詞搜索量很高。

同時(shí),出于對(duì)潔凈水質(zhì)的要求,大家還格外關(guān)注凈水器和飲水機(jī)。

谷歌分別采集了四個(gè)國(guó)家YouTube上關(guān)于凈水器和飲水機(jī)最熱門的前100個(gè)視頻,結(jié)果發(fā)現(xiàn),對(duì)于凈水器,消費(fèi)者最關(guān)注過(guò)濾前后水質(zhì)的清潔、安全和細(xì)菌量等。

而飲水機(jī)大家則更關(guān)注家用場(chǎng)景和便利,如加熱便捷、口感好、飲用方便、不含BPA等因素。

另一方面,從谷歌搜索熱度來(lái)看,人們對(duì)于堿性水、氣泡水及高端包裝水的興趣,也在日益濃厚。尤其在美國(guó),堿性水的搜索熱度一發(fā)不可收。

谷歌的這份報(bào)告,雖然是針對(duì)四個(gè)歐美市場(chǎng),但它基于消費(fèi)者搜索行為來(lái)洞察市場(chǎng)趨勢(shì)的方法,以及這些觀察結(jié)論本身,對(duì)中國(guó)飲料市場(chǎng)從業(yè)者與研究者都是很有參考價(jià)值的。

更何況,身處天朝的你,可能也在剛剛過(guò)去的夏天嘗試過(guò)這些飲料新星了,比如一夜間攻占了便利店冷柜的巴黎水和各種新冒出來(lái)的植物功能飲料……看過(guò)這份報(bào)告,你也許能更好地理解這些飲料界的新風(fēng)潮。

免責(zé)聲明:本網(wǎng)站所收集的部分公開(kāi)資料來(lái)源于互聯(lián)網(wǎng),轉(zhuǎn)載的目的在于傳遞更多信息及用于網(wǎng)絡(luò)分享,并不代表本站贊同其觀點(diǎn)和對(duì) 其真實(shí)性負(fù)責(zé),也不構(gòu)成任何其他建議。如果您發(fā)現(xiàn)網(wǎng)站上有侵犯您的知識(shí)產(chǎn)權(quán)的作品,請(qǐng)與我們?nèi)〉寐?lián)系,我們會(huì)及時(shí)修改或刪除。

同類資訊

推薦資訊 更多
點(diǎn)擊排行

版權(quán)所有:廚聯(lián)科技 (c)2008-2022 CFSBCN All Rights Reserved

客戶服務(wù)郵箱:350319542@cfsbcn.com 郵編:610000 蜀ICP備14006818號(hào)-4 聯(lián)系電話:13880215230

成都地址:成都高新區(qū)府城大道西段399天府新谷10號(hào)樓17F

主站蜘蛛池模板: 午夜国产一级r片在线观看 午夜国产在 | 久久刺激 | 黄色网页在线看 | 国产精品不卡高清在线观看 | 亚洲精品无码重口味 | 无码丰满熟妇浪潮一区二区av | www.黄网| 久久国产精品免费一区 | 欧美性猛交xxxx乱大交3 | 手机看片1024久久精品 | 中文字幕免费在线视频 | av无码国产永久播放 | 亚洲色无a片一区二区夜夜嗨 | 中文字幕不卡视频 | 亚洲无线码一区二区三区在线 | 久久99国产亚洲高 | 日本精品aⅴ在线 | 亚洲国产成人精品区综合 | 国产精品呻吟久久人妻无吗 | 99久久精品一区二区三区 | 天堂√最新版中文在线 | av毛片在线播 | 国产精品ⅴa在线观看 | 日韩精品熟女一区二区三区中 | 91无码人妻精品一区二区三区蜜 | 久久不卡 | 亚洲欧美v国产 | 久久精品国产亚洲一区二区 | 国产日韩欧美在线观看播放 | 亚洲一区二区三区高清不卡 | 亚洲高清无 | 国产精品国产精品国产专区不卡 | 91免费国产视频久久久 | 日韩精品成人网页视频在线 | 欧美老妇日屄视频 | 国产精品成人观看视频国产奇米 | 乱人伦中文视频在线 | 中文字幕第一页在线资源 | 拳皇wing1.91| 亚洲精品无码久久久久苍井 | 成人亚洲国产精品一区不卡 |