筆者獲悉，沈陽市在餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理方面一直是行業(yè)典范。此后，該市將建立和完善餐廚廢棄物收運(yùn)體系，將餐廚垃圾的管理處置工作納入規(guī)范化、法治化軌道。

由餐廚廢棄物引起的各類環(huán)境污染問題、食品安全問題備受社會(huì)關(guān)注。沈陽市作為國家首批餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點(diǎn)城市之一，近年來持續(xù)推進(jìn)餐廚廢棄物處理工作。市人大代表閔雪在市十五屆人大六次會(huì)議上提出《關(guān)于規(guī)范處置餐廚垃圾的建議》，對于持續(xù)加強(qiáng)和完善餐廚廢棄物處理工作，努力實(shí)現(xiàn)社會(huì)效益、環(huán)境效益和經(jīng)濟(jì)效益相統(tǒng)一，發(fā)揮了積極的促進(jìn)作用。

市政府將餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點(diǎn)城市建設(shè)與重點(diǎn)督辦建議辦理工作結(jié)合起來，按照相關(guān)工作方案，推動(dòng)南部老虎沖、東部趙家溝日處理能力200噸和120噸餐廚垃圾處理場建設(shè)。同時(shí)，加快建立相應(yīng)的專業(yè)化餐廚垃圾收運(yùn)體系和監(jiān)管平臺(tái)，并制定地方性規(guī)章，將餐廚垃圾處理納入法制化軌道。

今年8月，老虎沖餐廚垃圾處理一期項(xiàng)目已經(jīng)建成試運(yùn)行，并在渾南區(qū)部分中小學(xué)和政府機(jī)關(guān)開展餐廚垃圾收運(yùn)試點(diǎn)工作。二期項(xiàng)目正在辦理環(huán)評、初步設(shè)計(jì)和施工圖等前期手續(xù)。目前，我市已投資2524萬元用于建設(shè)餐廚垃圾收運(yùn)體系，其中，52臺(tái)餐廚垃圾收運(yùn)車和6000個(gè)餐廚垃圾專用桶已完成采購招標(biāo)，餐廚垃圾收運(yùn)監(jiān)管平臺(tái)建設(shè)項(xiàng)目也已履行政府采購程序。市政府還制定了《沈陽市餐廚垃圾管理辦法》，并經(jīng)市政府常務(wù)會(huì)議審議通過，為依法管理我市餐廚垃圾收運(yùn)工作提供了法治保障。

下一步，沈陽市將建立和完善餐廚廢棄物收運(yùn)體系，加快市區(qū)餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸、利用和處理體系建設(shè)和改造升級，建立健全法規(guī)、政策、行業(yè)準(zhǔn)入資格和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范體系，規(guī)范餐廚垃圾處置行為，對餐廚廢棄物進(jìn)行資源化利用和無害化處理，堅(jiān)決避免餐廚廢油回流餐桌。同時(shí)，加強(qiáng)餐廚垃圾處理監(jiān)督執(zhí)法，引導(dǎo)餐飲服務(wù)單位建立餐廚垃圾處置管理制度，建立餐廚廢棄物產(chǎn)生、收運(yùn)、處置臺(tái)賬，并與餐廚垃圾處置單位簽署協(xié)議，堅(jiān)決防止地溝油流入不法收集企業(yè)，建立起餐飲服務(wù)單位食用油脂及餐廚垃圾規(guī)范管理長效機(jī)制。此外，暢通社會(huì)監(jiān)督和多元共治渠道，對餐廚垃圾違規(guī)案件依法實(shí)施處罰，將餐廚垃圾的管理處置工作納入規(guī)范化、法治化軌道。