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警惕“超齡”廚房設備 帶來隱形健康危害

發布時間:2018-02-08 13:29:04   發布人: 互聯網    點擊數:19233  

我們每天都會使用抽油煙機、燃氣灶、不粘鍋等廚房設備,然而多數人卻不知道廚房設備使用壽命也有嚴格的限定。如果廚房設備長期處于“超期服役”的狀態,輕則不利身體健康,重則危及生命。

不粘鍋受損:當不粘鍋加熱超過260攝氏度時,就會釋放出至少6種有毒氣體,其中包括兩種致癌氣體、兩種全球污染物和一種致命的化學物質。一旦不粘鍋涂受損,即使在較低溫度下也容易釋放出無色無味的有害氣體。當不粘鍋涂層受損時,就該換新的了。

洗碗刷掉毛:蘸取調料的刷子用久了容易掉毛,落入食物中,導致喉嚨或胃腸道嚴重損傷。同樣,洗碗刷用久了,刷毛也會變得稀疏,凹槽中更易滋生病菌。刷子要兩三個月更換一次,如果沒到使用期限就開始掉毛或松動,也該換新的。

油煙機超過7年:油煙機超期服役,機體內會沉積大量無法清洗的油污,遇熱揮發后可能產生致癌物質,如果被人體吸收,極易導致肺癌。在使用中定期清洗油煙機,若想清洗徹底,需拆洗機內的馬達、風葉等部件,因此最好請專業人士清洗,以免影響機器正常工作。

燃氣灶超過6年:陳舊的燃氣具由于零部件的磨損、老化等因素,不僅影響正常運行,而且會導致漏氣、燃燒不完全、廢氣中的一氧化碳超標等問題。在使用過程中定期檢查燃氣灶是否漏氣,零部件是否損壞,超過使用年限的應立刻更換。

需要提醒的是,廚房里應該配置一個滅火器,以備不時之需。定期查看滅火器壓力值是否處于正常范圍,保險銷和鉛封是否完好,噴管是否有老化現象等,以確保滅火器能夠正常使用。

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