【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】“整體廚房”對(duì)于很多消費(fèi)者來(lái)說(shuō)還是一個(gè)比較新的概念。不過(guò)在眾多廠(chǎng)家看來(lái)，整體廚房即將會(huì)引起消費(fèi)的熱潮。俗話(huà)說(shuō)無(wú)利不起早，整體廚房行業(yè)的高額利潤(rùn)是吸引家電企業(yè)與廚房設(shè)備企業(yè)紛紛試水的主要原因。

據(jù)悉，家電行業(yè)現(xiàn)在的平均利潤(rùn)約為5%-10%，在業(yè)內(nèi)人士口中已經(jīng)是屬于“夕陽(yáng)行業(yè)”，與此相比，整體廚房差不多30%的利潤(rùn)水平可以說(shuō)是油水不小。另外，由于整體廚房在我國(guó)仍然處于推廣和上升的階段，約有1億戶(hù)城市家庭中，整體廚房的擁有率只有6.8%，而歐美發(fā)達(dá)國(guó)家達(dá)到了35%。業(yè)內(nèi)人士推測(cè)在未來(lái)的幾年中，整體廚房將能保持30%左右的增長(zhǎng)率。

雖然行業(yè)利潤(rùn)高，不過(guò)有業(yè)內(nèi)人士透露，去年有的自主生產(chǎn)廚具的家電企業(yè)在“比誰(shuí)虧得少，而不是比誰(shuí)能賺得多”，有位老總說(shuō)自己是“誤入了白虎堂”。

家電企業(yè)對(duì)于廚房設(shè)備制造并不是很熟悉，由于廚具產(chǎn)品都是“量房訂制”，大企業(yè)的規(guī)模化生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)難以顯現(xiàn)，體系管理的難度大。針對(duì)訂制化生產(chǎn)模式如何提高效率、壓縮成本和加強(qiáng)管理，家電企業(yè)還需要進(jìn)一步的磨合。同樣，也有家電業(yè)內(nèi)人士表示，家電生產(chǎn)的技術(shù)含量較高，生產(chǎn)設(shè)備精密，廚具生產(chǎn)企業(yè)沒(méi)有實(shí)力對(duì)家電生產(chǎn)進(jìn)行投資。這也是不少?gòu)N具企業(yè)選擇“貼牌”或是“合作”形式推出整體廚房的重要原因。大型家電企業(yè)優(yōu)秀的售后服務(wù)也是吸引消費(fèi)者的重要方面，廚房設(shè)備行業(yè)在這方面仍有不足。

目前來(lái)說(shuō)，家電企業(yè)的電器制造、廚房設(shè)備行業(yè)的整體設(shè)計(jì)仍然是各自的優(yōu)勢(shì)所在。作為橫跨兩個(gè)行業(yè)的新興事物，整體廚房究竟會(huì)如何發(fā)展業(yè)內(nèi)人士不約而同地提出兩個(gè)詞：專(zhuān)業(yè)和合作。

整體廚房未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)必然是專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)，通過(guò)專(zhuān)業(yè)的、精益化的管理，才能使效益、利潤(rùn)最大化，這就要求不同行業(yè)之間加強(qiáng)滲透。在整體廚房領(lǐng)域中，原有的行業(yè)之間的融合越來(lái)越明顯的顯現(xiàn)出來(lái)，“泛家居產(chǎn)業(yè)”的輪廓越來(lái)越清晰。業(yè)內(nèi)人士表示，從國(guó)外的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，整體廚房的生產(chǎn)都是通過(guò)行業(yè)之間相互滲透而實(shí)現(xiàn)，上下游企業(yè)以資產(chǎn)為紐帶進(jìn)行聯(lián)合，雙方將通過(guò)更密切的合作取得共同的發(fā)展。

作為整體廚房市場(chǎng)中的兩股重要?jiǎng)萘Γ瑥N房設(shè)備行業(yè)和家電企業(yè)誰(shuí)能夠在這場(chǎng)爭(zhēng)霸中拔得頭籌，目前依然眾說(shuō)紛紜，尚無(wú)定論。廚房設(shè)備行業(yè)和家電企業(yè)應(yīng)該揚(yáng)長(zhǎng)避短，進(jìn)行異業(yè)合作，尋求共同的發(fā)展。