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魯信廚房設備HWT75商用多功能和面機

發布時間:2014-02-21 10:24:06   發布人: 互聯網    點擊數:403  

章丘市魯信炊具機械廠是經國家相關部門批準注冊集科研,開發、生產銷售為一體的專業生產炊具機械的企業,由機械加工部,總成組裝部和開發設計部三個單位構成,現占地9600多平方米,有大中型設備60余臺,現有高級技術人員30多人。主營:全自動和面機;自動壓面機;新型面條機;饅頭機;切菜機;切絲機;菜餡機;切丁機;土豆脫皮機;切絲機;圓盤切口機;揉面壓皮機等食品機械三十多個品種,十多年來,公司以優質的產品,完善的售后服務贏得國內市場的好評,產品已遍布全國二十幾個省市、自治區,成為消費者心中理想的廚房配套產品。隨著市場競爭的不斷加劇,面對新的挑戰,公司本著“以質量取得您的信賴,以價格取得您的選擇,以服務取得您的滿意”的原則,改變營銷策略,增強售后服務人員的服務意識和素質,由原先售后服務,改為現在售前、售中、售后服務,由被動式服務改成主動自覺式服務,來回報多年來支持我們的廣大客戶。

主營產品或服務:和面機;自動壓面機;面條機;饅頭機;切菜機;切絲機;菜餡機;切丁機;土豆脫皮機;炊具機械;切絲機;圓盤切口機;揉面壓皮機等各類食品機械; 主營行業:米面機械;炊事設備;食品烘焙設備;冷凍食品加工設備;休閑食品加工設備;調味品加工設備。

 

魯信廚房設備HWT75商用多功能和面機

和面機是面食加工的主要設備,它主要用于將小麥粉與水按1:0.38—0.45的比例,根據用戶加工工藝要求(有時加食油、食堂、及其他食物和食物添加劑)混合制成面團,廣泛適用于食堂、飯店及面食加工單位的面食加工,是替代手工,降低勞動強度,滿足人民飲食衛生要求的理想設備,也可用于其他同類物料的攪拌和混合。

工作原理

面粉在攪拌器的攪動下均勻的與水混合,首先,形成膠體狀態的不規則小團粒,進而小團粒相互粘合,逐漸形成一些零散的大團塊,隨著攪拌器對面團連續進行剪切、折疊、壓延、拉伸及柔和等一系列作用,和制成表面光滑,具有一定彈性、韌性及延伸的理想面團。

使用前的準備和檢查

該系列和面機使用前,應按放在干燥的水平地面上,確保機器安放平穩、可靠;認真檢查機器上的緊固件是否有松動,和面斗內有無異物,并及時調整、清理;找專業電工檢查電源電壓是否與本機額定電壓相符,將電源線伸長,接在全極斷開大開距電源開關上,接通電源,倒順開關柄扳在“順”上時,攪拌器轉向與機器上箭頭標示的方向相符。(從進料口俯視,攪拌器轉至上部時向后轉為正轉)否則調整接線,為確保安全,必須在機殼接地標記處可靠接地;。

適用

1HWT12.5、12.5I、20、20I、25III、25IV、35、50、50III及75I型和面機的使用

把待和制面粉、水及添加劑先后倒入面斗內,將蓋蓋好,倒順開關手柄扳在“順”上,攪拌器開始正轉,一般連續運轉6—10分鐘(用戶可根據根據需要自行掌握),面團和好,停機(手柄拌在“停”上),再拉動翻斗手柄將面斗翻倒,使手柄復位,擋塊受力,面斗固定后,扳動“順”或“倒”開關,面團即被甩出。若有剩余,停機后,用刀將面團切斷,再扳動“順”或“倒”開關,面團即被甩出。

注意:從面斗向外取面時,若身體或其他物體在面斗內,嚴禁扳動倒順開關。確保人身安全及機器的正常使用。

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