長(zhǎng)龍式洗碗碟機(jī)WD7200頂級(jí)機(jī)

加熱方式：電/汽加熱

最大洗滌量：8000-10000碟/小時(shí)

最大洗滌高度：420厘米

總功率電/汽：69.5千瓦/(6.5千瓦)

主洗加熱功率：33千瓦

漂洗加熱功率：18千瓦/30千瓦

外形尺寸(長(zhǎng)×寬×高)：8500×960×1480

烘干機(jī)總功率電/汽:39千瓦/3千瓦

按裝接駁要求

總用電量電/汽：108.5千瓦/(9.5千瓦)/380伏/50赫茲/3P(三相五線制)

主機(jī)電源線直徑:35-50平方米

烘干機(jī)電源線直徑:16厘米

進(jìn)水管徑:φ20厘米

排水管徑:φ40厘米

進(jìn)水壓力(流動(dòng)壓力):0.3-5千克/平方米

進(jìn)水溫度:10-60℃

進(jìn)水硬度:0.034-0.103克/升

進(jìn)汽管徑:φ20厘米

出汽管徑:φ20厘米

耗汽量:85千克

進(jìn)汽壓力:0.2-0.35公斤

裝配紅紫外線高溫消毒、烘干設(shè)備，機(jī)構(gòu)、工作原理。

一、 主要結(jié)構(gòu)

A 1、用蒸氣或電加熱，雙洗滌槽結(jié)構(gòu)，增設(shè)了雙重漂洗區(qū)。

2、連續(xù)傳動(dòng)洗滌，洗滌效率高，碗碟直接投放和收取，操作簡(jiǎn)單。

3、凡與碗碟接觸的部分由無(wú)毒，耐熱，耐腐蝕的材料制成，不會(huì)損壞碗碟。

B 1、本機(jī)主要有機(jī)架，洗滌，漂洗系統(tǒng)，傳送鏈及電器等部件組成。

2、本機(jī)由減速機(jī)通過(guò)一對(duì)鏈輪運(yùn)動(dòng)，人工將碗碟插入輸送帶，碗碟首先進(jìn)入循環(huán)溫洗滌水區(qū)，由上下兩排噴嘴洗滌水進(jìn)行沖洗 ，接著進(jìn)入熱水循環(huán)沖洗區(qū)，由上下兩排噴嘴洗滌水進(jìn)行沖洗，最后，進(jìn)入高溫沖洗的漂洗區(qū)進(jìn)行沖洗，洗凈的碗碟由人工從輸送帶上取出。

3、電器：在設(shè)備末端有一個(gè)急停開關(guān)，在生產(chǎn)運(yùn)作過(guò)程中若遇緊急情況時(shí)急停使用，故障排除后按復(fù)位鍵恢復(fù)正常工作狀態(tài)。 在機(jī)器的出口端設(shè)置了限位機(jī)構(gòu)，當(dāng)碗碟到達(dá)終端，因故未取走時(shí)，輸送帶會(huì)自動(dòng)停止。

C 1、預(yù)洗區(qū)

可預(yù)先沖洗掉留在碗碟上大部分的食物殘?jiān)?達(dá)98%)，不用停機(jī)便可清除滯留在此區(qū)內(nèi)粗細(xì)雙排濾網(wǎng)上的雜物。

2、主清洗區(qū)

高小水泵通過(guò)上下安裝的永不堵塞噴嘴將洗滌液均勻的沖打在碗碟上，其雙重洗滌液過(guò)濾系統(tǒng)為清除食物殘?jiān)峁┝朔奖恪?/p>

3、預(yù)先沖洗區(qū)內(nèi)將碗蝶上殘留的蛋白質(zhì)，油脂及淀粉雜漬徹底沖洗干凈。

4、主沖洗區(qū)

對(duì)碗蝶進(jìn)行強(qiáng)力噴淋漂洗。采用強(qiáng)力漂洗可極大降低凈水用量。

5、凈水最終漂洗區(qū)

攝氏85-90度高溫凈水對(duì)碗碟進(jìn)行最后噴淋，然后溢流至主沖洗區(qū)進(jìn)行循環(huán)噴淋，最后再溢流至洗滌區(qū)用做洗滌補(bǔ)充水。

6、烘干機(jī)全由不銹鋼網(wǎng)，鋼柱組成，洗滌的餐具進(jìn)入干燥通道，強(qiáng)力風(fēng)機(jī)通過(guò)紅外線加熱器形成熱風(fēng)對(duì)餐具進(jìn)行消毒殺菌，并促 使餐具上的水分蒸發(fā)，保持餐具干燥，破壞細(xì)菌繁殖條件，從而達(dá)到殺菌效果。

7、U型圓角洗滌水槽

單體水槽在重要轉(zhuǎn)角均為圓弧型，無(wú)水平面，特別方便檢查，雜務(wù)無(wú)法滯留。

二、工作原理

利用水流的沖擊去除臟物，一般分為三個(gè)階段

1，洗滌：50-60度的溫水強(qiáng)力沖洗加入清潔劑去除臟物和油膩洗滌水循環(huán)使用。

2，噴淋：82度以上的清水清洗餐具，達(dá)到清潔和消毒作用。

3，烘干：餐具干燥是抑制細(xì)菌繁殖的關(guān)鍵，洗滌的餐具進(jìn)入干燥通道，強(qiáng)力風(fēng)機(jī)通過(guò)紅外線加熱器，形成120度的熱風(fēng)，對(duì)餐具進(jìn)行消毒殺菌，并促使餐具上的水分蒸發(fā)，保持餐具干燥，破壞細(xì)菌繁殖條件，從而達(dá)到殺菌效果。