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選擇商用廚房設備需考慮安全、耐用等問題

發布時間:2013-01-31 09:28:27   發布人: 互聯網    點擊數:405  

對于商用廚具的選擇,最重要的一點就是安全。這種安全不僅是指使用者用起來有夠保證其安全,還是指在使用過程中,對食物并沒有毒性的污染。因為一個餐館所做出來的食物是要給客人吃的,如果這些廚具會污染到食物,最終是會令到客人受害。所以安全的商用廚具很重要。

商用廚具是在餐館的成本之內,所以這些商用廚具一定是要耐用。質量好,還有能夠抗酸抗堿,耐磨、防火、防菌等。在廚房里有很多食物的酸性,還有一些調味品會對廚具產生損害,所以這就要求廚具有一定的耐受性。

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