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廚房設(shè)備-制冷系列-冷凍柜

發(fā)布時(shí)間:2016-03-14 07:44:37   發(fā)布人: 互聯(lián)網(wǎng)    點(diǎn)擊數(shù):397  

作者:作者:m.a3251.cn 編輯:中國廚房設(shè)備網(wǎng) 來源:互聯(lián)網(wǎng)

【中國廚房設(shè)備網(wǎng)】

產(chǎn)品介紹:制冷設(shè)備是制冷機(jī)與使用冷量的設(shè)施結(jié)合在一起的裝置。設(shè)計(jì)和建造制冷裝置,為了有效地使用冷量來冷藏食品或其他物品;低溫下進(jìn)行產(chǎn)品的性能試驗(yàn)和科學(xué)研究試驗(yàn);工業(yè)生產(chǎn)中實(shí)現(xiàn)某些冷卻過程,或者進(jìn)行空氣調(diào)節(jié)。

物品在冷卻或凍結(jié)時(shí)要放出一定的熱量,制冷裝置的圍護(hù)結(jié)構(gòu)在使用時(shí)也會(huì)傳入一定的熱量。因此為保持制冷裝置中的低溫條件,就必須裝設(shè)制冷機(jī),以便連續(xù)不時(shí)地移去這些熱量,或者利用冰的熔化或干冰的升華吸收這些熱量。人工制冷開始發(fā)展以前,人類已經(jīng)知道利用天然冰雪在簡易的設(shè)備中保持低溫條件,即利用天然冷源。中國,約在 3000 年前已使用天然冰保藏食品,公元前七世紀(jì)《詩經(jīng)》中就有關(guān)于采集、貯存和用天然冰冷藏食品的詩句。

直到現(xiàn)代,人們?nèi)匀辉趹?yīng)用冰、雪和地下水等天然冷源。用天然冰或人造冰冷卻的冷藏裝置,只能達(dá)到有限的低溫,技術(shù)條件和衛(wèi)生條件較差,難以滿足多方面的要求。現(xiàn)代的制冷裝置都是應(yīng)用制冷機(jī)來冷卻。

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