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美女廚房:蘿卜和海鮮很登對-蘿卜絲海米湯

發(fā)布時間:2015-07-11 03:34:13   發(fā)布人: 互聯(lián)網    點擊數:398  

中國廚房設備網】俗話說得好“冬吃蘿卜夏吃姜,勝過醫(yī)生開藥方”,這天是一天比一天涼了,是吃蘿卜的好時節(jié)了。今天介紹的這款湯,雖然做法簡單,卻很好喝,是我家秋冬餐桌上時常出現的快手湯。上周末在《食全食美》當嘉賓主持,有位私家主,用蘿卜絲和海米做了個蘿卜絲餅。從事中餐烹飪二十四年,國家高級技師的于大廚點評這道菜的時候就說,這蘿卜和海鮮特別的登對,海鮮的鮮味,可以有效的去除蘿卜中特有的蘿卜土氣味。海米是很家常的海味,我家平時做餡、做湯、打鹵都會放點海米提鮮,其實這小小的海米營養(yǎng)價值也挺高的,富含很高的鈣、磷、鐵、鎂等微量元素。

原料:大白蘿卜1個、海米二十余粒、姜絲少許。
調料:鹽、香油、白胡椒粉適量。

做法:1、把海米用清水沖洗一下,放入溫水中浸泡15分鐘。2、大白蘿卜洗凈后去皮。3、用擦子把蘿卜擦成絲。4、做一鍋清水,水開后放先放入海米和姜絲,煮兩三分鐘。5、下入白蘿卜煮七八分鐘。6、臨出鍋前放入鹽,關火后滴幾滴香油,撒點白胡椒粉就可以享用了。

美的RT2102電磁爐

老式電磁爐低功率加熱時月票用大功率間歇性加熱,煲湯時往往時而湯水四濺,時而停止加熱,容易出現溢出和糊底,煮出來的食物不僅口感差,營養(yǎng)更是提都不用提。為了改變這一問題,美的推出了文火功能的電磁爐,從此這也成為美的的一大標志性技術,本季,美的又有新品上市。

美的電磁爐RT2102

美的RT2102電磁爐采用德國漢森面板,經由高品質的璨金烤印技術,面板美觀更耐磨,不僅性能好,同時確保使用壽命更長久。

電磁爐雖然小,但是由于功率大,因此節(jié)能一直是電磁爐的一大問題,傳統(tǒng)電磁爐采用單層線圈盤,磁通量在76%左右,熱效率不能充分集中,造成了不必要的浪費。美的RT2103電磁爐則采用雙線盤設計,聚磁金盾技術,效率提高近30%。實現一級能效,熱效率高達90%以上,節(jié)能省錢。

在操作方式上RT2102采用了化繁為簡的理念,一鍵通功能按鍵設計,選擇功能無需要多次重復按鈕,即方便又快捷,即使是老人和孩子也能輕松搞定。

同時更有美的標志性文火功能,小功率智能控制加熱,對電流的控制周期比普通電磁爐提高了五百倍之多,加熱持久均勻,不間斷,食物始終處于微沸狀態(tài),不溢鍋,不糊底。同時火武功能,瞬間能讓電磁爐達到正常的最大功率,滿足大火快炒的需求,保證電子元件不受傷害,使用更安全,壽命更長久。

不僅如此,美的RT2102電磁爐還在細節(jié)方面進行了很多小的改良,例如側面的散熱孔設計就是一個亮點,做工精細獨特,通風散熱更流暢,保證體內使用壽命更長。更有獨特的旋風防堵風扇,采用旋風式進風口技術,防堵突點設計,配合直線高速風路設計和專業(yè)多重靜音電機,節(jié)能高效,讓電磁爐時刻安靜清爽,有效提高使用壽命。 

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