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和面機安全之法 成都廚聯來支招

發布時間:2013-01-18 10:24:06   發布人: 互聯網    點擊數:383  

中國廚房設備網】和面機是餐飲行業的商用廚房常常用到的食品機械設備,那我們要如何來安全使用這類的食品機械呢?中國廚房設備網教你安全之法。

使用說明:
 
1、接通電源,使運行無異常后,方可進行下一步。
 
2、把待和制面粉、水及添加劑先后倒入和面斗內,將蓋子蓋好,到順開關手柄扳在“順”上,攪拌器開始正轉。
 
3、一般連續運轉6—10分鐘,面團和好,停機(手柄扳在“停”上),再拉動翻斗手柄,將面斗反倒,使手柄復位,檔塊受力,面斗固定后,扳動“順”或“倒”開關,面團即被甩出。
 
4、若有剩余,停機后,用刀將面團切斷,再扳動“順”或“倒”開關,面團即被甩出。

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