国产精品免费va在线观看-国产精品免费αv视频-国产精品免费播放-国产精品免费大-国产精品免费大片-国产精品免费大片一区二区

廚房設備網
手機版
首頁> 資訊>市場行情> 正文

廚房設備廚房生產重點崗位及環節控制

發布時間:2014-04-19 21:47:52   發布人: 互聯網    點擊數:310  

作者:cfsbcn 編輯:中國廚房設備網 來源:m.a3251.cn

【中國廚房設備網】通過對廚房生產及產品質量的檢査和考核,找出影響或妨礙生產秩序和聲品質量的環節或崗位,并以之為重點,加強控制,提高工作效率和出品質量。

例如,爐灶烹調出菜速度慢,菜肴口味時好時著,通過跟蹤檢查發現,炒菜廚師動作不利索,重復浪費操作多,每菜必嘗,味道把握不住,經過分折,原來多為新招聘廚師,對經營菜肴的調味、用料及烹制缺少經驗。因此,廚房管理者就必頦加強對爐灶烹調崗位的指導、培訓,加強對出品質量的把關檢查,以提高烹調速度,防止和 杜絕不合格菜肴送出廚房。

又比如,一段時期以來,有好幾批客人反映宴會吃過以后仍覺腹中饑轆,檢查分析發現,宴席各客分食菜肴增多,配菜分量不足,導致分菜以后每客數量很少,這時側需加強對配菜的控制,保證按調整后的規格配菜,以使吃套餐和宴會的客人有足夠、適量的菜品,顯然,作為控制對象的重點崗位和環芾是不固定的這個時期的此個薄弱環節通過加強控制管理,問題解決了,而其他環節新的問題又可能出現,應及時調整工作重點進行新的控制督導這種控制并不是盲目簡單的頭痛醫頭、腳痛醫腳的方法,而應根據廚房管理的總的目標,隨著控制重點的轉移,不斷提髙生產及產品質量,完善管理,向新的水準邁進。

文章來源:【中國廚房設備網】發表的文章內容在于傳遞更多信息,并不代表本站觀點。

免責聲明:本網站所收集的部分公開資料來源于互聯網,轉載的目的在于傳遞更多信息及用于網絡分享,并不代表本站贊同其觀點和對 其真實性負責,也不構成任何其他建議。如果您發現網站上有侵犯您的知識產權的作品,請與我們取得聯系,我們會及時修改或刪除。

同類資訊

推薦資訊 更多
點擊排行

版權所有:廚聯科技 (c)2008-2022 CFSBCN All Rights Reserved

客戶服務郵箱:350319542@cfsbcn.com 郵編:610000 蜀ICP備14006818號-4 聯系電話:13880215230

成都地址:成都高新區府城大道西段399天府新谷10號樓17F

主站蜘蛛池模板: 国产精品免费无遮挡永久视频 | 成人a大片高 | 欧美3级片在线免费观看 | 久久综合热线大杳蕉 | 欧美人与动性行为网站免费 | 欧洲女同牲恋牲交视频免费2 | 亚洲精品成人av在线导航 | 欧美日韩精品在线 | 国产精品精品 | 精品国产 | 亚洲日韩高清成人aⅴ片在线观看 | 日韩无码精品综合久久 | 高潮毛片无 | 亚洲毛片不卡av在线播放一区 | 精品无码一区二区三区爱欲九九 | 国产91 | 国产99久久九九精品无码 | 特级黄色毛片 | 人妻精品动 | 亚洲国产长腿丝袜在线观看 | 日韩精品无码成人专区 | 欧美午夜理伦三级在 | 高潮喷水无码av亚洲 | 国产三级a三 | 亚洲香蕉国产高清在线播放 | 国产日韩精品欧美 | 三级在线免费观看 | 动漫3d精品一区二区三区乱码 | 黄色在线网站 | 色成av人无码亚洲成av无码 | 99久久99久久久精品齐齐鬼色 | 黄网站三级三级三级 | 操婷婷色六月中文字幕 | 91精品欧美综合在线野草社区 | 999精品国产人妻无码系列 | 亚洲精品国产一二三无码av | 四虎久久精品国产 | 99精品热在线高清观 | 国产日韩欧美视频 | 中文字幕精品无码亚洲幕久久久久 | 日韩欧美亚洲国产永久在线观看 |