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小竅門讓廚房干凈健康 杜絕廚房病菌滋生

發(fā)布時間:2016-03-31 02:40:04   發(fā)布人: 互聯網    點擊數:429  

作者:作者:m.a3251.cn 編輯:中國廚房設備網 來源:互聯網

 

【中國廚房設備網】   廚房衛(wèi)生問題一直都困擾著很多家庭,那么我們有沒有很好的辦法來預防這些病菌呢?首先就要從我們的廚房做起。很多人平時習慣把碗碟、刀具、砧板等放在櫥柜里,也有的把這些用具摞放在一起,這都不利于廚具的干燥和清潔,容易滋生葡萄球菌、沙門氏菌、大腸桿菌等有害菌污染食物,引起腸道疾病及其他不適。為保持廚具保持良好的干燥、衛(wèi)生狀況,專家為您總結了幾個廚房裝修的小竅門。

設個碗碟架

剛洗過的碗碟,如果朝上疊放在一起很容易積水,加上櫥柜密閉、不通風,水分很難蒸發(fā)出去,自然會滋生細菌。有人在洗碗后喜歡用干抹布把碗擦干,但是抹布上帶有許多細菌,也適得其反。此外,碗碟摞在一起,上一個碗碟底部的臟物全都沾在下一個碗碟上,很不衛(wèi)生。

故可以在洗碗池旁邊設一個碗碟架。清洗完畢,順手把碟子豎放、把碗倒扣在架子上,很快就能使碗碟自然風干,既省事又衛(wèi)生。

筷筒和刀架要透氣

有些人把筷子洗完后放在櫥柜里或放在不透氣的塑料筷筒里,這些做法都是不可取的,最好是選擇不銹鋼絲做成的、透氣性良好的筷筒,并把它釘在墻上或放在通風處,這樣能很快把水瀝干。還有人習慣在筷子上搭一塊干凈的布防灰塵,其實只要在用之前用清水沖洗一下就可以,蒙上布反而會妨礙水分的散發(fā)。

把菜刀放在不通風的抽屜和刀架里也不可取,同樣應該選擇透氣性良好的刀架。

把廚具掛起來

長柄湯勺、漏勺、鍋鏟等都是做菜熬湯時的好幫手,但很多人習慣把這些用具放到抽屜里,或放在鍋和炒勺里,并蓋上蓋子,這同樣不利于干燥。

切菜板容易吸水,表面多有劃痕和細縫,藏有生鮮食物的殘渣。如果清潔不徹底、存放不當,食物殘渣腐爛后會招惹細菌繁殖,甚至在菜板表面形成霉斑,污染食品。


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