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消毒柜使用時需注意的以下幾點

發布時間:2015-12-08 15:26:22   發布人: 互聯網    點擊數:418  

作者:作者:m.a3251.cn 編輯:中國廚房設備網 來源:互聯網

 

【中國廚房設備網】消毒柜使用時需注意的以下幾點:

1.應將餐飲具洗凈瀝干后再放入消毒柜內消毒,這樣能縮短消毒時間,降低電能消耗。

2.塑料等不耐高溫的餐飲具不能放人高溫消毒柜內,耐溫低于80℃的食具,不能放入低溫消毒柜內,以免損壞食具。

3.彩瓷器皿最好不要放人高溫消毒柜內,彩瓷器皿放入消毒柜進行消毒時會釋放有毒的鉛、鎘等重金屬,危害人體健康。因為陶瓷碗、盤、缸、缽等在上彩釉時,其釉質、顏料都含有有毒的鉛、鎘等重金屬。平時,這些物質是比較穩定的,但遇到高溫則容易溢出。而高溫食具消毒柜在工作狀態下,內部溫度可高達200℃。經常在這些消毒柜內消毒過的彩瓷里放置食品,會使食品受到污染,危害健康。

4.碗、碟、杯等餐具應豎直放在層架上,最好不要疊放,以保證消毒效果。

5.只有在關好門后,才能使消毒柜工作,以免臭氧泄露和紫外線輻射。

6. 消毒柜在進行消毒的時候,嚴禁打開柜門,消毒結束后也不要馬上打開柜門,高溫消毒柜應在消毒結束 20分鐘(臭氧、紫外線消毒柜10分鐘)后才能打開柜門,一來可使消毒的效果更佳,二來可以避免臭氧泄漏和燙傷。

7.臭氧紫外線消毒柜在使用過程中若發現臭氧泄漏,應馬上停止使用,通知專業人員進行維修;在使用過程中若發現可以不經過任何透光物體(如玻璃等)直接看到紫外線光管發出的光線時,應馬上停止使用,并通知專業人員進行維修。

8.消毒柜是專門為消毒餐飲具而生產的,其他東西如毛巾、鞋等非食具不能放進消毒柜內消毒,以

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