作者:m.a3251.cn 編輯:中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng) 來源:互聯(lián)網(wǎng)
【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】夏季耗能、節(jié)能成為人們生活中談?wù)摰闹黝},為節(jié)約燃?xì)饽茉矗旖蚴腥細(xì)饧瘓F(tuán)有關(guān)專家向全市居民用戶提供節(jié)省燃?xì)馐畟€(gè)關(guān)鍵點(diǎn),并教您一些實(shí)際可行的辦法。做好準(zhǔn)備防止空燒
用戶在使用燃?xì)馇跋纫龊糜没鹎暗臏?zhǔn)備工作,防止燃?xì)饪諢F(xiàn)象。做飯時(shí),應(yīng)先把要做的食物準(zhǔn)備好再點(diǎn)火。若是燒湯,燉東西,先用大火燒開,再用小火,只要保持鍋內(nèi)滾開而又不溢就行。用火時(shí)要盡量減少爐具開關(guān)次數(shù),減少跑氣,降低空氣污染和對(duì)電子打火件、灶具開關(guān)的磨損。
調(diào)整風(fēng)量保持藍(lán)火
在使用燃?xì)膺^程中應(yīng)該隨時(shí)調(diào)整風(fēng)量,使灶具火焰保持藍(lán)色狀態(tài)。天然氣、煤制氣或者液化氣灶具燃燒時(shí)有時(shí)因進(jìn)風(fēng)量不足而出現(xiàn)黃火苗,此時(shí)應(yīng)加大進(jìn)風(fēng)量,直到火苗達(dá)到藍(lán)色狀態(tài)。
保養(yǎng)灶具清理積炭
注意對(duì)灶具部件的保養(yǎng),使燃?xì)饽艹浞秩紵T罹呤褂脮r(shí)間長(zhǎng)了,有時(shí)出現(xiàn)火苗變小,火苗發(fā)紅,灶頭發(fā)黑。這是油污和積炭掉入燃燒器小孔或噴嘴里造成的,應(yīng)及時(shí)清除油污積炭,使火苗保持正常燃燒狀態(tài)。
使用節(jié)能炊具改進(jìn)烹調(diào)
使用節(jié)能炊具,改進(jìn)烹調(diào)方法,也是節(jié)約燃?xì)庖粋€(gè)關(guān)鍵。最值得提醒的是,有蒸飯習(xí)慣的人應(yīng)該改為燜飯。利用高壓鍋?zhàn)鲋鞲笔常暂^薄鐵炊具代替既厚又笨重的鑄鐵鍋。
擦干鍋壺導(dǎo)熱快
做飯之前應(yīng)先把鍋、壺等表面的水漬抹干再放到火上去,這樣能使熱能盡快傳進(jìn)鍋內(nèi),也能達(dá)到節(jié)約用氣的目的。
做好擋風(fēng)罩聚火力
在日常烹調(diào)中常常出現(xiàn)因空氣流動(dòng)導(dǎo)致火苗不穩(wěn)的情況。如果有風(fēng)把火焰吹得搖擺不定,可以用薄鐵皮做一個(gè)“擋風(fēng)罩”放在灶具上,這樣能保證火力集中。
檢查漏氣避免浪費(fèi)
還要經(jīng)常檢查灶具及與之相連的膠管,避免漏氣現(xiàn)象發(fā)生。輕微漏氣是造成燃?xì)饫速M(fèi)的原因之一。檢查重點(diǎn)是:輸氣管接頭是否松動(dòng),輸氣膠管是否有脫落、松動(dòng)、龜裂等情況。如發(fā)現(xiàn)有跑漏氣問題,應(yīng)盡快解決。
液化氣鋼瓶放置得當(dāng)
使用液化氣的用戶,還要注意液化氣鋼瓶放置處的溫度環(huán)境。液化氣鋼瓶適宜溫度以10-20℃為好。冬天不能把鋼瓶放置在廚房外。這樣能保證液化氣正常燃燒,也能達(dá)到節(jié)約用氣。
火苗高度調(diào)整適當(dāng)
如果沒有調(diào)整好爐具燃燒器火苗的高度,就會(huì)造成燃?xì)獾睦速M(fèi)。正常情況下火苗高度分高中低三個(gè)層次,根據(jù)使用目的不同分別采用不同高度的火苗。一般炒菜需要猛火,煎藥可用低火,并應(yīng)把火苗調(diào)到與鍋底相對(duì)應(yīng),以取得最佳使用效果。
選好灶具勿圖便宜
灶具選擇大廠名牌產(chǎn)品,盡量到大商店或?qū)Yu店購(gòu)買,切忌圖便宜在地?cái)偵腺I個(gè)雜牌爐具,這種灶具大多不能保證質(zhì)量,往往故障多、燃燒不良、冒黑煙,既浪費(fèi)燃?xì)庥治:θ梭w健康。
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