国产精品免费va在线观看-国产精品免费αv视频-国产精品免费播放-国产精品免费大-国产精品免费大片-国产精品免费大片一区二区

廚房設備網
手機版
首頁> 資訊>市場行情> 正文

三.八 婦女節如何保障廚房設備完好

發布時間:2013-09-24 01:35:08   發布人: 互聯網    點擊數:338  

作者:m.a3251.cn 編輯:中國廚房設備網 來源:互聯網

【中國廚房設備網】餐館廚房中增加適當的機械和設備,不但能大大進步出產力,而且對于出產產品的規范化、數字化起著重大的作用。設備完好也能相應地減輕廚師的勞動強度。
(1)設備的選擇
①廚房設備選擇應根據不同的檔次和經營的詳細情況而定。一般的餐館假如購進設備過于高檔,數目品種過多,不但沒有必要而且會加大資金和本錢,得不償失。
②購進廚房設備應根據廚房的規模、內部面積以及詳細環境而考慮。應該以廚師工作利便、易于檢驗為原則。
③應選擇能源耗量較低、節能、體積小而功率大的廚房設備為好。
④應選擇無污染、無高位噪音、安全系數高、各類防護措施強的設備,如紅外線自動控制系統,以防泛起工傷。
(2)公道的使用
①準確地公道使用廚房設備也是餐館重要治理內容之一。通過經營者制訂有效的廚房設備治理辦法及準確執行條例,可使各種設備公道使用,減少不公道磨損,避免不公道的損傷,從而達到減少故障、正常運轉、增加廚師勞動出產率的目的。要想更好地多生產品、出好產品,在設備的詳細使用上應做到:詳細使用某個設備的廚師必需把握其設備的機能、工作原理和使用方法。應熟知“四懂三會”,四懂即懂設備機能;懂設備結構;懂設備原理和懂設備用途。三會為會使用設備;會保養設備和會排除其設備的故障。要完成“四懂三會”,企業對使用設備的人,要加強治理和詳細培訓。有專人負責,好比切羊肉片機,應該誰使用,誰負責。也就是從機械的使用、保障切出羊肉片的質量和規格,到按期檢驗、保養、排除故障都有專人治理、專人負責。
②工作時按操縱規程辦事,機器運行中不說笑打鬧,精神要集中。在機器開動后不要離開工作地點,如聽到異常聲響要及時停機。
(3)準確的保養
廚房設備的公道使用和維修長短常必要的,但更重要的是按期保養。實施準確的保養措施,才能減少廚房設備的不正常損壞,避免不必要的經濟損失。
①使用設備的廚師應根據其設備的功能自我保護設備。好比各類保留食物的冰箱,在正常運轉情況下應三天至一周內人工化霜一次。一般保鮮冰箱保持溫度應在0℃至5℃之間,而冷凍冰箱要求溫度保持o‘C至一20℃之間,或者更低的溫度。假如冰箱里制冷管掛霜過厚,必定會使制冷受到影響,再加上取用食物時常常要開冰箱門,冰箱內儲存原材料和食物過多,都輕易造成冰箱電機幾乎不停機的狀態。假如時間過久地不停地運轉,電機也會泛起“力不從心”的停運或損壞。按時化霜也是一種積極的保養冰箱的方式。其他廚房設備也是如斯,好比切肉片機、絞肉機,按期上油,常常磨刀刃等也是很好的保養方式。
②廚師在使用設備時,要與修理職員常常取得聯系,反映設備的使用情況。如實反映設備詳細有何毛病和題目。請修理職員及時協助搶修,把設備的故障消滅在萌芽狀態。
③廚房應建立專人負責設備保養軌制,按期檢查與平日巡視設備運轉相結合。平時做好日記實,有題目應及時上報及時維修。
④維修職員應建立按期對廚房設備的檢驗軌制,并在使用上有監視權力,避免泛起設備事故和損壞情況,保證設備的完好程度。

文章來源:【中國廚房設備網】使用互聯網資源,目的在于傳遞更多信息,并不代表本站觀點。

免責聲明:本網站所收集的部分公開資料來源于互聯網,轉載的目的在于傳遞更多信息及用于網絡分享,并不代表本站贊同其觀點和對 其真實性負責,也不構成任何其他建議。如果您發現網站上有侵犯您的知識產權的作品,請與我們取得聯系,我們會及時修改或刪除。

同類資訊

推薦資訊 更多
點擊排行

版權所有:廚聯科技 (c)2008-2022 CFSBCN All Rights Reserved

客戶服務郵箱:350319542@cfsbcn.com 郵編:610000 蜀ICP備14006818號-4 聯系電話:13880215230

成都地址:成都高新區府城大道西段399天府新谷10號樓17F

主站蜘蛛池模板: 人妻精品一区二区三区99 | 国产一区二区无码精品久久 | 日韩精品无码一区二区三区 | 亚洲v无码 | 亚洲产国偷v产偷v自拍一区 | 五月天激情小说 | 亚洲七久久之综合七久久 | 蜜桃视频在线观看 | 一区二区三区无码亚洲 | 99久久精品成人一区二区三区 | 久久精品国产99精品国产亚 | 亚洲天堂在线无码视频免费 | 亚洲午夜免费小视频 | 久久av老司机精品网站 | 91免费国产在线观看尤物 | 免费无码黄网站在线观看 | 91精品视频一区二区 | 四虎影院在线观看免费 | 国产美女裸体无遮挡做爰网站 | 亚洲日本va午夜中文字幕久久 | 99精品国产一区二区 | 欧美一卡2卡3卡4卡芒果 | 中文字幕日本一本二 | 亚洲aⅴ永久无码毛片牛牛影视 | 欧美午夜理伦三级在线观看 | 国产乱人伦真实精品视频 | 区不卡视频 | 国产波霸爆乳一区二区 | 狠狠色综合网久久久久久 | 亚洲区电影专区电影一二三四 | 国产三级精品专区欧美激情 | 熟女俱乐部xxxx熟妇 | 亚洲av无码成人精品区蜜桃 | 日韩国产精品99久久久久久 | 动漫成人无码精品一区二区三区 | 久久精品国产一 | 久久精品国产99久久99久久久 | 欧美国产日韩a在线视频 | 天天狠天天天天透在线 | 国产人一极99久久 | 无码一区二区精品视频久久久春药 |