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廚具免生細菌的掛法

發布時間:2016-01-18 17:56:41   發布人: 互聯網    點擊數:380  

作者:m.a3251.cn 編輯:中國廚房設備網 來源:互聯網

【中國廚房設備網】設個碗碟架
    
      不少家庭習慣于把洗過的碗和碟子摞在一起放在櫥柜里,這樣不利于碗碟的透風干燥,剛洗過的碗碟朝上疊放在一起很輕易積水,加上櫥柜密閉、不透風,水分很難蒸發出去,天然會滋生細菌。有人在洗碗后喜歡用干抹布把碗擦干,但是,抹布上帶有很多細菌,這種貌似“干凈”的做法適得其反。此外,碗碟摞在一起,上一個碗碟底部的臟物全都沾在下一個碗碟上,很不衛生。 
    
      要保持碗碟的干燥和清潔實在很簡樸,專家建議,可以在洗碗池旁邊設一個碗碟架。清洗完畢,順手把碟子豎放、把碗倒扣在架子上,很快就能使碗碟天然風干,既省事又衛生。
    
      筷筒和刀架要透氣
    
      筷子和口腔的接觸最直接、最頻繁,存放時要保證透風干燥,而有些人把筷子洗完后放在櫥柜里,或放在不透氣的塑料筷筒里,這些做法都是不可取的,最好是選擇不銹鋼絲做成的、透氣性良好的筷筒,并把它釘在墻上或放在透風處,這樣能很快把水瀝干。還有人習慣在筷子上搭一塊干凈的布防灰塵,實在,只要在用之前用凈水沖刷一下就可以,蒙上布反而會妨礙水分的披發。   另外,把菜刀放在不透風的抽屜和刀架里也是不可取的,同樣應該選擇透氣性良好的刀架。 
    
      把廚具掛起來
    
      長柄湯勺、漏勺、鍋鏟等都是做菜熬湯時的好幫手,但良多人習慣把這些器具放到抽屜里,或放在鍋和炒勺里,并蓋上蓋子,這同樣不利于保持干燥。 
    
      切菜板輕易吸水,表面多有劃痕和細縫,常常藏有生鮮食品的殘渣。假如清潔不徹底、存放不當,食品殘渣腐爛后會使細菌大量繁殖,甚至在切菜板表面形成霉斑,對食物的污染可想而知。 
    
      要解決這幾個題目,不妨在廚房里進行一場小小的革命:在吊柜和櫥柜之間,或在墻上利便的地方安裝一根結子的橫桿,并在橫桿上裝上掛鉤,把清洗后的鍋鏟、漏勺、打蛋器、洗菜籃等掛在上面,在離這些器具較遠的一端掛抹布、洗碗布和擦手毛巾,在橫桿的另一端則裝一個更結子的掛鉤,把切菜板也吊掛起來,這樣就能保證其干爽。采用這種辦法,還能使廚房保持整齊,各種器具拿起來也很順手,可謂一舉多得。 
    
      需要留意的是,吊掛、放置在櫥柜外的物品在天然風干的同時也會沾染塵埃,使用前應當真沖刷干凈。

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