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怎樣正確保養(yǎng)商用不銹鋼廚具

發(fā)布時(shí)間:2015-10-17 20:36:06   發(fā)布人: 互聯(lián)網(wǎng)    點(diǎn)擊數(shù):472  

作者:m.a3251.cn 編輯:中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng) 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)

 【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】

不銹鋼廚具如何保養(yǎng)有以下幾點(diǎn):
 
1、在購(gòu)買(mǎi)不銹鋼鍋具時(shí),先在確認(rèn)下你買(mǎi)來(lái)的鍋具是放在煤氣灶上燒,還是電爐上燒。
 
2、不銹鋼鍋具表面處理在市場(chǎng)上最常見(jiàn),有拋光處理面和砂光處理面。
 
所謂的拋光處理面在清洗時(shí),不能用粗糙的白潔布和鋼絲清洗球,要用軟布和海綿清洗衣,防止拋光表面被清洗劃傷。
如果是砂光表面,可以用清洗球之類的清洗,但要注意的是要按砂光的線路方向清洗,這樣能保證劃傷線路跟砂光線路是一個(gè)方向。星級(jí)酒店廚具工程廠家
 
3、一般不銹鋼鍋具為中高檔產(chǎn)品,不銹鋼片材都要在0.7MM以上,為醫(yī)用不銹鋼材質(zhì),鍋底都復(fù)不銹鋼片,能適用在電磁爐上,這類鍋具專門(mén)在電磁爐上用,表面不會(huì)發(fā)黑發(fā)黃現(xiàn)象。 而低檔不銹鋼產(chǎn)品,一般鍋具不復(fù)430不銹鋼片,而鍋具的片材都在0.5MM以下為普通的不銹鋼材質(zhì),如果是是在煤氣灶上使用,那么有些產(chǎn)品也有復(fù)底可以用在電磁爐上,但往往鍋具內(nèi)部會(huì)發(fā)黃斑。

要選購(gòu)高檔不銹鋼鍋具時(shí),最好有專用的電磁爐之類的灶具,如果是放在煤氣灶上使用,建議你還是不要購(gòu)買(mǎi)高檔不銹鋼廚具,普通的鐵質(zhì)鍋具或鋁合金表面經(jīng)硬氧或軟氧處理都適用,而且也比較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。


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