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電飯煲選購攻略

發布時間:2015-09-16 20:07:08   發布人: 互聯網    點擊數:576  

作者:m.a3251.cn 編輯:中國廚房設備網 來源:互聯網

【中國廚房設備網】電飯煲,又稱作電鍋、電飯鍋。是利用電能轉變為內能的炊具,使用方便,清潔衛生,還具有對食品進行蒸、煮、燉、煨等多種操作功能。常見的電飯鍋分為保溫自動式、定時保溫式以及新型的微電腦控制式三類。現在已經成為日常家用電器,電飯煲的發明縮減了很多家庭花費在煮飯上的時間。而世界上第一臺電飯煲,是由日本人井深大的東京通訊工程公司發明于1950年代。

電飯煲選購的幾個關鍵因素

1、 看外觀、溫度與內膽。

米飯的營養價值與壓力以及溫度有直接關系,決定這個的就是溫度與內膽。

首先,挑選一下電飯煲的外觀與容量,現在飯煲的樣子很多,挑定你喜歡的那款。3L 的4人的家庭使用;4L的6人家庭使用,最好也不要賣太小了,做個米粥什么的也不方便

然后,最重要的就是看飯煲的內膽和壓力。

關于內膽,目前來說,2.5mm厚度的比較常見,薄的有1.5mm的,厚的還有3mm甚至4mm的,建議用厚點的,—專業詞語叫“厚釜”,堅固耐用,現在很多飯煲都是四層結構內膽,由內而外分別是不粘涂層、硬質氧化層、鋁合金層、硬質氧化層。其中不粘涂層能確保做飯不焦,營養不浪費,雙硬質氧化層則有利于長期安全使用。而且,它的內膽厚度更達2.0mm以上,傳熱更均勻??傊?,“超厚內膽+四層結構”,米飯營養有保障;美的則將太空飛行器表面鋁材氧化技術應用到電飯煲內膽上,推出了“太空航天”技術電飯煲;松下電飯煲的內膽采用先進的遠紅外線熱效氟素涂層,加熱更加均勻。

另外,如果有波浪紋的更好,增加了內鍋表面的受熱面積,波紋之間還可以產生強烈的熱對流,令鍋 內沸騰充分。

關于溫度,常壓下蒸煮,溫度在100度時水就會沸騰,好的將烹飪的溫度也提升到100度以上,進而實現更精確的溫度控制,也就是火候控制,使米飯合理的沸騰不撲鍋。這樣做好的米飯飯粒表面光滑、晶瑩、光澤好,幾乎達到營養保留的最佳效果??傊案邷匚骸鼻揖_控制烹飪火候,米飯更營養更香甜。

關于“防溢保濕蓋”,就是在飯煲的蓋子上面有個活的、可以拆卸的小蓋子,過量的蒸汽可以出來,方便拆洗。好的飯煲蓋子上面里層也有個可拆卸的蓋子,蒸汽什么的可以在上面集結,拆洗方便。

2、看功能。盡量選擇集多種功能于一身的電飯煲,這樣不但可以節省開支,還可以有效的利用家居空間。比如現在很多飯煲都有蛋糕、面包、煲仔飯等很多功能。

此外,定時預約也是應該考慮在內的功能。

3、看耗電量。比如,紫砂內膽的電飯煲,煮湯和熬粥都不錯,還富含有益人體健康的多種礦物質,但與普通產品使用的金屬內膽相比,紫砂內膽煮飯所需要的時間更長,耗電量相對來說也較大。

4、看安全問題???C標志,包括插頭和電源線也應該具有此標志,再查看產品說明書,正規的說明書上面應該印有產品名稱、商標、型號、額定電壓、頻率、功率、制造商或銷售商,說明書印刷清楚,生產廠家、地址、電話、維修事項斗應清楚標明,還應配有保修卡、裝箱配件單、出廠合格證等。除此之外還要檢查電源線是否為雙層絕緣,線芯是否大于等于0.75平方毫米。

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