【中國廚房設(shè)備網(wǎng)】電磁爐產(chǎn)生的“磁”絕大部門分布在鍋底，形成閉合磁場。當鍋具放在電磁爐上“工作”時，電磁爐所產(chǎn)生的閉合磁場強度在電磁爐邊沿的最高強度為160毫高斯，而使用手機時所產(chǎn)生的信號磁場接近1600毫高斯，是電磁爐爐面邊沿磁場的10倍，由此可見，電磁爐所產(chǎn)生的磁場對人體影響遠不如手機……電磁爐省時省力，并且輕易與廚房整體裝飾搭配。它無需明火或傳導(dǎo)式加熱而讓熱直接在鍋底產(chǎn)生，因此熱效率得到了極大的進步。是一種高效節(jié)能櫥具，完全區(qū)別于傳統(tǒng)所有的有火或無火傳導(dǎo)加熱廚具。

電磁爐是利用電磁感應(yīng)加熱原理制成的電氣烹飪用具。由高頻感應(yīng)加熱線圈(即勵磁線圈)、高頻電力轉(zhuǎn)換裝置、控制器及鐵磁材料鍋底炊具等部門組成。使用時，加熱線圈中通入交變電流，線圈附近便產(chǎn)生一交變磁場，交變磁場的磁力線大部門通過金屬鍋體，在鍋底中產(chǎn)生大量渦流，從而產(chǎn)生烹飪所需的熱。在加熱過程中沒有明火，因此安全、衛(wèi)生。

電磁爐的輻射頻率只相稱于手機的六十分之一，因此，電磁波并非“隱形殺手”，公道用之，還會對人的身體健康產(chǎn)生良好的作用。

電磁爐產(chǎn)生的“磁”絕大部門分布在鍋底，形成閉合磁場。當鍋具放在電磁爐上“工作”時，電磁爐所產(chǎn)生的閉合磁場強度在電磁爐邊沿的最高強度為160毫高斯，而使用手機時所產(chǎn)生的信號磁場接近1600毫高斯，是電磁爐爐面邊沿磁場的10倍，由此可見，電磁爐所產(chǎn)生的磁場對人體影響遠不如手機。

當鍋具垂直離開電磁爐面板3-5cm時，鍋具超出了閉合磁場范圍不會再生熱，同時電磁爐自動休止工作；閉合磁場范圍之外的水平磁場非常微弱，大約占整個磁場能量的百分之零點零幾，甚至基本接近于地球的磁場。

當鍋具的最小直徑小于8cm時，電磁爐也不能工作。所以，根本不用擔(dān)心電磁爐的“磁”對人體的影響。
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