【中國廚房設(shè)備網(wǎng)】廚房電器市場將近兩位數(shù)的增長，為上半年我國家電行業(yè)帶來一絲“驚喜”，但廚電市場增速放緩、準(zhǔn)入門檻提高、行業(yè)洗牌加速也是不爭的事實。目前，廚電行業(yè)正進入品牌格局持續(xù)動蕩與重塑的新時期。

挑戰(zhàn)：

增速放緩，洗牌加速

中怡康數(shù)據(jù)顯示，2015年上半年我國家電整體市場規(guī)模達(dá)7675億元，同比增長4%，其中廚電增速明顯好于其他家電品類，市場規(guī)模為356億元，同比增長9.9%。

雖然這份“成績單”尚算靚麗，但并不意味著廚電企業(yè)可以高枕無憂。中怡康總經(jīng)理賈東升表示，相比去年同期12.1%的零售額增幅，今年上半年廚電市場增速有所放緩，品牌競爭進一步加劇。

中國家用電器協(xié)會理事長姜風(fēng)表示，上半年廚電行業(yè)的增長主要源自產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)與市場結(jié)構(gòu)的調(diào)整，而非市場整體需求量出現(xiàn)較大的增長，這種增長的背后，其實是品牌企業(yè)在增長，而雜牌企業(yè)在淘汰。記者了解到，從今年初開始，主要電商平臺開始清退山寨廚電品牌，進一步加快了品牌優(yōu)勝劣汰的步伐。

此外，廚電行業(yè)市場準(zhǔn)入門檻提高，也對行業(yè)洗牌起到了推波助瀾的作用。據(jù)悉，今年4月1日，燃?xì)庠钚掳婺苄?biāo)準(zhǔn)GB30720-2014《家用燃?xì)庠罹吣苄薅ㄖ导澳苄У燃墶氛綄嵤?。該?biāo)準(zhǔn)將家用燃?xì)庠罹吣苄У燃壏譃槿?，能效達(dá)不到三級的產(chǎn)品將面臨淘汰。而洗碗機能效國家標(biāo)準(zhǔn)正在制訂中，電飯鍋的能效標(biāo)準(zhǔn)已列入修訂計劃，微波爐、壓力鍋、制冰機等廚房電器產(chǎn)品的能效國家標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)在申請立項。

機遇：

消費高端化、城鎮(zhèn)化建設(shè)

在市場消費升級的推動下，廚電消費高端化的趨勢進一步強化，這一點從廚電產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化與產(chǎn)品均價提升上就可看出端倪。姜風(fēng)認(rèn)為，隨著人們生活水平的提高，消費者對廚房的裝修和建設(shè)會越來越重視，會投入更多的資金來購買更高端、更優(yōu)質(zhì)的廚電產(chǎn)品，因此廚電在消費升級領(lǐng)域還有很大的空間。

城鎮(zhèn)化建設(shè)被視為廚電行業(yè)的另一個機遇。根據(jù)國家統(tǒng)計局編制的《中國統(tǒng)計年鑒》，到2012年我國農(nóng)村居民平均每百戶吸油煙機擁有量僅為14.69臺。城鎮(zhèn)化建設(shè)將改變農(nóng)村居民的生活方式，使其采用更多廚電產(chǎn)品，這將為我國廚電行業(yè)的發(fā)展提供強大的推動力。

新氣象：

技術(shù)創(chuàng)新助產(chǎn)業(yè)升級

總體來看，廚電市場挑戰(zhàn)與機遇并存，行業(yè)洗牌期也將成為品牌格局重塑期。國家信息中心資源開發(fā)部副主任蔡瑩表示，在需求規(guī)模增速放緩、消費水平逐步提高的情況下，技術(shù)創(chuàng)新、新技術(shù)的應(yīng)用、新產(chǎn)品的市場化速度以及渠道拓展的能力，成為考驗廚電企業(yè)的關(guān)鍵內(nèi)容。