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商用廚房設備行業發展趨勢分析報告

發布時間:2013-07-28 19:44:45   發布人: 互聯網    點擊數:463  

商用廚房設備行業發展趨勢

1)產品品質的多樣性

“安全、健康、節能、智能、環保”成為21世紀廚房革命的發展主題,給商用西廚裝備行業的發展拓寬了新的思路。世界上日趨嚴重的環境污染和資源缺乏問題,使綠色環保問題越來越引起廣泛的重視。商用西廚裝備產品所包含的環保、節能意識越來越成為消費者關注的重點,產品結構向美觀、時尚、環保、能耗低、智能的方向演化。低附加值的產品將遭受國內同行業的沖擊和更深層次的競爭。

2)新技術的應用

高科技在商用西廚裝備行業廣泛應用,導致了企業生產方式上質的飛躍。計算機技術、信息技術的應用,改變了商用西廚裝備制造業的傳統觀念和生產組織模式。商用西廚裝備生產企業原有生產模式已經不能適應行業競爭的要求,及時引進設備,更新觀念、更新技術,生產組織方式上導入智能制造、虛擬制造等概念,已是商用西廚裝備企業的共識。信息技術有助于優化企業流程,降低管理成本,在競爭中獲取優勢地位。

3)產品升級換代速度加快

商用西廚裝備品種的更新越來越快,更新換代的時間越來越短。相對于傳統產品而言,現代廚房裝備的平均暢銷壽命越來越短,對企業的生產提出了挑戰,要求企業能夠提供更加智能、更加環保的產品,同時也為企業的進一步發展提供了新的機遇。

近年來,隨著各國經濟的快速增長,人民生活水平的提高,人們外出就餐、外出旅游的幾率顯著提高,進而推動了各國酒店、餐飲行業的發展,帶動相關設備投資需求增加。由于商用西廚裝備產品是酒店、餐飲設備投資里的必備產品,酒店、餐飲業的快速增長激發了對商用西廚裝備產品的旺盛需求。

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