現(xiàn)在誰家沒有電磁爐?電磁爐如今是現(xiàn)代家庭中非常受歡迎的廚房電器，它通過磁場內(nèi)線圈產(chǎn)生的渦流加熱，沒有明火，沒有燃燒現(xiàn)象，使用起來安全、環(huán)保、清潔、衛(wèi)生?？墒?，盡管它有諸多好處，卻仍然無法代替燃?xì)庠睢３藷笾喑曰疱?，在很多人家里，電磁爐似乎沒有更大的用處。

按照中國人的烹飪習(xí)慣，像快火爆炒這樣的烹飪方式，需經(jīng)過中火熱鍋、小火熱油、大火爆炒等種種復(fù)雜過程，火候時時要有變化，從小火到高火跨度極大，電磁爐哪里可以跟得上?所以，多數(shù)人多半是用電磁爐來吃火鍋，或者做簡單的煮食工作。用它來炒菜?不不，雖然也能炒熟，但總覺不夠味，還是要換明火!如此一來，電磁爐在大部分時間里便成了擺設(shè)，家庭大廚們依舊在廚房里煙熏火燎、油污滿面。難道電磁爐就不能長長出息，不要只做個加熱的器具嗎?

采用“雙環(huán)火”技術(shù)的九陽電磁灶終于可以“揚(yáng)眉吐氣”。

所謂雙環(huán)火，就是在電磁爐原有線盤的基礎(chǔ)上，增加外線盤，內(nèi)外兩個線盤一齊發(fā)力，雙環(huán)生熱。這就好像家中的煤氣爐，由內(nèi)焰和外焰兩圈火焰組成，讓鍋底均勻受力，同時加熱面積增大41%，溫度可以在瞬間被提升。這樣，電磁爐不但有了更均勻的受熱，還有了更大跨度的大小火力調(diào)節(jié)。加上分區(qū)控制系統(tǒng)，電磁爐的內(nèi)環(huán)、外環(huán)既可選擇同時運(yùn)行，又能選擇分別運(yùn)行，火力大小輕松掌握，如此一來，“爆炒”即可實現(xiàn)!九陽電磁灶還創(chuàng)新增加“健康炒”按鍵，輕輕按下去，1600W中溫?zé)徨仯?200W低溫?zé)嵊停?100W高溫炒菜，爆炒步驟一氣呵成，一鍵搞定。