作者：cfsbcn 編輯：中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng) 來源：m.a3251.cn

【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】每年農(nóng)歷七月初七這一天是我國(guó)漢族的傳統(tǒng)節(jié)日七夕節(jié)。因?yàn)榇巳栈顒?dòng)的主要參與者是少女，而節(jié)日活動(dòng)的內(nèi)容又是以乞巧為主，故而人們稱這天為“乞巧節(jié)”或“少女節(jié)”、“女兒節(jié)”。七夕節(jié)是我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日中最具浪漫色彩的一個(gè)節(jié)日，也是過去姑娘們最為重視的日子。俗話又說“抓住一個(gè)男人的心，要先拴住他的胃”，現(xiàn)在的姑娘們?cè)谄呦υ摓橄矚g的他送上什么美味呢?

提拉米蘇它以香醇濃沉的口感，將Espresso(特濃意大利咖啡)的苦、蛋與糖的潤(rùn)、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅干的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的干爽，揉合在一起。只用了不到十種材料，把“甜”以及甜所能喚起的種種錯(cuò)綜復(fù)雜的體驗(yàn)，交糅著一層層演繹到極致。
 
　　Tiramisu在意大利原文里，“Tira”是“提、拉”的意思，“Mi”是“我”，“Su”是“往上”，合起來就是“拉我起來”的意思;也有另一種解釋是“帶我走”和“記住我”，帶走的不只是美味，還有愛和幸福。

推薦工具：美的電烤箱EC25CR-LR
 
　　中式菜肴已經(jīng)吃煩了的你有沒有想過干脆為自己的餐桌上加點(diǎn)兒“洋”味?美的EC25CR-LR電烤箱的設(shè)計(jì)小巧精致，這樣最大的好處就是即使是小廚房也不必為收納頭疼，輕松方便，美觀實(shí)用。

EC25CR-LR采用電腦控制，全新的熱風(fēng)對(duì)流循環(huán)燒烤技術(shù)配合360度旋轉(zhuǎn)燒烤，全方位讓食物受熱，帶來更為快速而且均勻的加熱效果，食物自然更為營(yíng)養(yǎng)美味。EC25CR-LR采用電腦控制，全新的熱風(fēng)對(duì)流循環(huán)燒烤技術(shù)配合360度旋轉(zhuǎn)燒烤，全方位讓食物受熱，帶來更為快速而且均勻的加熱效果，食物自然更為營(yíng)養(yǎng)美味。

不沾油內(nèi)腔是這款電烤箱的一大貼心之處，清潔打理更為方便。更有獨(dú)立的悄盤設(shè)計(jì)，相當(dāng)人性化。　三層燒烤盤、燒烤架位，溫度更能從70-250度之間進(jìn)行靈活選擇，滿足不同烹飪需求。上下管同時(shí)發(fā)熱的功能用于烤面包和PIZZA;下管發(fā)熱用于烤蛋糕和餅干;上管發(fā)熱則可以用來烤肉串;旋轉(zhuǎn)燒烤則可以搞定整只烤雞，全家人的胃口全都照顧到。

提拉米蘇制作方法：
 
　　吉利丁片用冷水浸泡5分鐘
 
　　蛋黃三個(gè)加入白糖70克隔水打發(fā)，攪拌至80度
 
　　加入冷水泡軟的吉利丁片攪拌均勻
 
　　馬斯卡膨200克倒入容器中
 
　　加入朗姆酒攪拌均勻
 
　　再加入蛋黃攪拌均勻即成蛋黃芝士糊
 
　　動(dòng)物鮮奶油加入蛋黃芝士糊攪拌均勻即成奶油芝士糊
 
　　杯狀容器加入少許浸泡過咖啡酒的手指餅
 
　　再倒入少許奶油芝士糊
 
　　再放一層沾過咖啡酒的手指餅，最后倒入少許奶油芝士糊，并抹平表面。放冰箱冷藏一個(gè)小時(shí)后，灑可可粉食用(份量：五個(gè))

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