国产精品免费va在线观看-国产精品免费αv视频-国产精品免费播放-国产精品免费大-国产精品免费大片-国产精品免费大片一区二区

廚房設備網
手機版
首頁> 資訊>行業動態> 正文

廚房生產的流程

發布時間:2014-04-22 11:56:52   發布人: 互聯網    點擊數:401  

作者:cfsbcn 編輯:中國廚房設備網 來源:m.a3251.cn

【中國廚房設備網】各種類型的廚房的生產流程總體是一致,只不過在細節上各有不同,下面是飯店廚房生產的流程。

廚房的生產是從原料的采購開始的。首先要經過原料的驗收,將各種類型的原料分別進行處理,一般分成兩個部分,一個進入倉管,由保管員將需入庫的原料分別放入干藏和冷藏庫房。另一個直接進入廚房,需要加工的原料進入加工區,加工區可以有肉食、蔬菜和海鮮加工區3種(現代的廚房有時將海鮮加工單獨辟開)。不需要加工的原料可以進入冷藏冰箱。經加工后的原料分別進人烹調區、冷菜區和面點制作區,最后完成經出菜區進入餐廳,其附屬的餐具和垃圾分別回到廚房的不同區域,完成一次生產的過程。

由于連鎖經營的廚房從經營上與飯店廚房有著本質的區別,其加工場所與烹調場所是分開的,所有的產品是由中心廚房統一配送的.它的流程是:配送中心發貨—烹調區-冷藏、保溫區-餐廳,一般餐具是一次性的,所以餐具和垃圾不再進人廚房,在餐廳就可以處理。應該說中心廚房統一配送的形式是未來廚房供貨的方向,因為食品生產的標準是廚房生產中所欠缺的,統一配送首先可以解決原料標準化的問題,其次節省人力、物力, 提高勞動效率,再次保證萊肴出菜的速度;最后保證廚房衛生和清潔?,F代大型的飯店,經營的風味較多,廚房的形式各異,中心廚房是非常必要的。

文章來源:【中國廚房設備網】發表的文章內容在于傳遞更多信息,并不代表本站觀點。

免責聲明:本網站所收集的部分公開資料來源于互聯網,轉載的目的在于傳遞更多信息及用于網絡分享,并不代表本站贊同其觀點和對 其真實性負責,也不構成任何其他建議。如果您發現網站上有侵犯您的知識產權的作品,請與我們取得聯系,我們會及時修改或刪除。

同類資訊

推薦資訊 更多
點擊排行

版權所有:廚聯科技 (c)2008-2022 CFSBCN All Rights Reserved

客戶服務郵箱:350319542@cfsbcn.com 郵編:610000 蜀ICP備14006818號-4 聯系電話:13880215230

成都地址:成都高新區府城大道西段399天府新谷10號樓17F

主站蜘蛛池模板: 国产视频福利 | 亚洲AV秘 成人AV一二区三区 | 蜜臀久久精品久久久久 | 全亚洲成人AV在线观看 | 欧洲欧洲在线 | 精品人妻无码一区二区三区牛牛 | 在线高清AV一区 | 97超碰人人操 | 久久久福利视频 | 无码区一区二区三区三州电影 | 亚洲欧美激情网站 | 日韩午夜福利电影 | 天天操夜夜操 | 日韩一级性爱网 | 人妻饱满柔软乳峰 | 精品国乱伦视频 | 中文字幕官网 | 无码人妻中文字幕 | 蜜臀av北条麻妃人妻 | 极品粉嫩虎白女高潮 | 免费无毒AV电影 | 波多野结衣成人电影在线播放 | 美女泬泬 | 国产精品 的国产 | 日本韩国无尺码三级 | 亚洲AV成人一区二区三区色 | 成人网站 免费入口免费 | 夜夜嗨国产| 国产一区二区自慰出水 | 无码在线免费视频 | 成人电影一区 | 91国精产品自偷自偷在线观看 | 激情五月天综合视频 | 精品人妻无码一区二区三区手机板 | 亚洲av成人一区二区三区 | 免费无码AV网站在线观看 | 日韩AV综合久久 | 乱伦视频一区二区 | 91精品在线观看一区 | 91人妻最真实刺激绿帽 | 美女罩杯91传媒视频网站 |