我們常常說食品安全都是在原料養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)，但是飲食中餐具廚具的衛(wèi)生安全也很重要。國家隊(duì)餐飲業(yè)的餐飲具消毒都有明確的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，通常情況下我們?cè)谕饩筒鸵部煽吹较緳C(jī)、食品殺菌設(shè)備等。近日，青島市開展整治餐飲具消毒工作。

青島開展整治餐飲具消毒工作 加強(qiáng)餐飲廚具衛(wèi)生安全管理

自2015年10月1日起實(shí)施的新《食品安全法》，針對(duì)餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生管理提出了要求，明確了罰則，為規(guī)范消毒餐具衛(wèi)生管理提供了強(qiáng)有力的執(zhí)法依據(jù)。近日，青島市衛(wèi)生計(jì)生綜合監(jiān)督執(zhí)法局傳染病防控監(jiān)督科進(jìn)行了全市餐飲具集中消毒專項(xiàng)整治，10家企業(yè)涉違法被警告。

在此次全市餐飲具集中消毒專項(xiàng)整治中，對(duì)未對(duì)出廠的餐具、飲具逐批進(jìn)行檢驗(yàn)合格并隨附消毒合格證明，未按規(guī)定在餐具、飲具獨(dú)立包裝上標(biāo)注單位名稱、地址、聯(lián)系方式、消毒日期、使用期限等違法行為的10家餐飲具集中消毒單位，青島市衛(wèi)生計(jì)生監(jiān)督執(zhí)法局依據(jù)《食品安全法》第一百二十六條，實(shí)施了警告的行政處罰，并責(zé)令單位立即整改落實(shí)。

下一步，青島市衛(wèi)生計(jì)生監(jiān)督執(zhí)法局將對(duì)前期警告處罰的單位進(jìn)行“回頭看”，對(duì)拒不整改或整改不到位的單位，將依據(jù)《食品安全法》給予5000至50000元的罰款，加大整治處罰力度，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為，嚴(yán)肅曝光違法單位，進(jìn)一步清理整頓餐飲具集中消毒單位生產(chǎn)經(jīng)營市場，借新《食品安全法》實(shí)施契機(jī)，凈化青島市餐飲具消毒單位消費(fèi)市場，保障居民用餐安全。【中國廚房設(shè)備網(wǎng)】發(fā)表的文章內(nèi)容在于傳遞更多信息，并不代表本站觀點(diǎn)。