【中國廚房設(shè)備網(wǎng)】據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2014年全國網(wǎng)上零售額為27898億元，同比增長49.7%。另據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，去年為止，整個(gè)廚房設(shè)備行業(yè)內(nèi)共有200多家企業(yè)在淘寶網(wǎng)上開設(shè)了天貓旗艦店。在電商模式火熱的當(dāng)下，很多廚具企業(yè)也開始了“觸電”之路。不過，從實(shí)際發(fā)展情況來看，線下仍是發(fā)力的主戰(zhàn)場。

非標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn) 廚具產(chǎn)品網(wǎng)銷難仿家電

一般來說，家電類別的網(wǎng)銷產(chǎn)品，消費(fèi)者在線下實(shí)體店面，往往能夠找到一模一樣的產(chǎn)品型號(hào)，它們的差別只體現(xiàn)在價(jià)格上。但是廚具產(chǎn)品則不然，很多在線下有實(shí)體店面的廚具品牌在選擇開設(shè)天貓旗艦店的時(shí)候，往往會(huì)單獨(dú)開辟出一個(gè)專供網(wǎng)購的產(chǎn)品系列，而這款產(chǎn)品系列，消費(fèi)者在線下實(shí)體店大多找不到實(shí)物。

其實(shí)，家電和廚具在本質(zhì)上有著很大的不同，家電是標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品，今天的家電在生產(chǎn)過程中已經(jīng)完全進(jìn)入到了工業(yè)自動(dòng)化的批量化生產(chǎn)階段，家電企業(yè)可以將一款產(chǎn)品做到極致，除了最基本的產(chǎn)品品質(zhì)，這種極致不僅體現(xiàn)在價(jià)格上，也體現(xiàn)在產(chǎn)量上。但是廚具歸根結(jié)底其實(shí)還是屬于個(gè)性化產(chǎn)品，標(biāo)準(zhǔn)化程度相對較低，這種本質(zhì)上的區(qū)別也決定了它沒有辦法與家電在同等條件下相類比。

“傳統(tǒng)企業(yè)+互聯(lián)網(wǎng)” 線下仍是O2O主戰(zhàn)場

其實(shí)廚具電商發(fā)展至今，表面上銷量似乎增長了，但實(shí)際上一些品牌卻被電商牽制住了腳步，越做越累。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，廚具電商的發(fā)展不是靠低價(jià)來支撐的，這是一種錯(cuò)誤的思想。價(jià)格賣得越便宜，意味著這款產(chǎn)品的質(zhì)量和服務(wù)都會(huì)下降，如果企業(yè)把質(zhì)量監(jiān)控成本和服務(wù)成本都砍掉的話，那么這個(gè)品牌可能會(huì)在短期內(nèi)靠低價(jià)占領(lǐng)市場，但是這種占領(lǐng)絕對無法長久，畢竟產(chǎn)品才是讓企業(yè)常青的最利武器。

不過，隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，廚具行業(yè)仍舊離不開互聯(lián)網(wǎng)，但是，互聯(lián)網(wǎng)始終只是線下實(shí)體店面的工具，廚具產(chǎn)品的銷售主場，還是應(yīng)該在線下的實(shí)體店面。就如同今天的宜家家居，盡管他們有著自己獨(dú)立運(yùn)營的網(wǎng)站，但是在他們的官方網(wǎng)站頁面上，消費(fèi)者只可以查詢到相關(guān)的產(chǎn)品促銷信息，并了解他們有意購買的產(chǎn)品的基本信息，并不能在線上下單購買。想要親身體驗(yàn)和成交訂單，消費(fèi)者仍舊需要移步賣場。

對于廚具企業(yè)而言，網(wǎng)絡(luò)起到的應(yīng)該是集客倒流的作用，是輔助的工具，而非搶奪線下實(shí)體店面訂單的競爭者。在經(jīng)歷過電商發(fā)展的失敗與崎嶇后，今天的大部分廚具從業(yè)者認(rèn)為，廚具行業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，一定是“傳統(tǒng)企業(yè)+互聯(lián)網(wǎng)”，而不是“互聯(lián)網(wǎng)+傳統(tǒng)企業(yè)”，如果沒有實(shí)際經(jīng)濟(jì)，那么互聯(lián)網(wǎng)上的一切都是幻影。

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