在廚房設(shè)備市場中,安裝了產(chǎn)品之后,并不意味著購物之旅就走到了終結(jié)點(diǎn)。在長期的產(chǎn)品使用過程中往往會出現(xiàn)各種問題,需要商家提供持續(xù)的維護(hù)服務(wù)。售后服務(wù)體系不健全的商家,往往會難以保證產(chǎn)品的維護(hù)。

在廚房設(shè)備行業(yè),“產(chǎn)品為王”的時(shí)代正逐漸落幕,向行業(yè)服務(wù)質(zhì)量的整體提升轉(zhuǎn)移。然而廚房設(shè)備企業(yè)的售后服務(wù),卻是至今制約行業(yè)發(fā)展的一大因素。如何在“服務(wù)時(shí)代”盡可能占據(jù)先機(jī),已經(jīng)成為當(dāng)前廚房設(shè)備企業(yè)搶占廚房設(shè)備行業(yè)市場的重點(diǎn)突破口。

廚房設(shè)備行業(yè)售后服務(wù)被“潛規(guī)則”

我們聽過這么一句話，叫做“煙火眾生相”，足以說明，人生在世是離不開炊煙裊裊的家常便飯，而這些看似平凡的洗菜、點(diǎn)火、打開抽油煙機(jī)、煮飯等等事情都與廚房家電密不可分。大到燃?xì)庠睢⒊橛蜔煓C(jī)、電磁灶，小到蔬菜清洗機(jī)、榨汁機(jī)、煮蛋器……在現(xiàn)代化生活中，消費(fèi)者難免要和這些廚房設(shè)備打交道。

現(xiàn)在，隨著人們生活水平的日益提高和人們對于生活品質(zhì)的不斷追求，廚房設(shè)備也開始擺脫以前單一功能，向高科技、多功能、智能化發(fā)展，但在越來越強(qiáng)大的功能論宣傳聲中，消費(fèi)者從選購到使用到售后維修，處處都有疑問。

潛規(guī)則一：東拼西湊草草組合

據(jù)了解，整體廚房是廚具、電器、燃?xì)饩呷灰惑w的現(xiàn)代化廚房。它要按照消費(fèi)者家中廚房結(jié)構(gòu)、面積以及家庭成員的個(gè)性化需求，進(jìn)行整體配置、整體設(shè)計(jì)、整體施工并提供相關(guān)的成套產(chǎn)品，要將冰箱、洗碗機(jī)、消毒柜、洗衣機(jī)等設(shè)計(jì)安置在廚房里，和櫥柜有機(jī)地結(jié)合在一起，構(gòu)成配套一體化。可以說，它是一種量身定做的、非標(biāo)準(zhǔn)的個(gè)性化產(chǎn)品。

目前國內(nèi)很多所謂的整體廚房或廚房設(shè)備企業(yè)都是由小廠演變而來的。一排底柜加一排吊柜，把水池、灶臺、油煙機(jī)都安裝好，就成了整體廚房。而大部分的整體廚房品牌僅僅能夠生產(chǎn)簡單的櫥柜，廚房電器只能依賴于他人，這樣一來為了保持較高的利潤，只能選用雜牌電器，這就給設(shè)計(jì)、安裝、特別是售后帶來巨大麻煩。

據(jù)有關(guān)人士介紹，小家具廠變成整體廚房企業(yè)很容易，只要造出一套廚房家具，請上一兩名裝修師傅，加上一臺可供繪圖的電腦，套上幾套雜牌小廠買來貼著英文商標(biāo)的所謂進(jìn)口廚衛(wèi)家電，再精心起一個(gè)漂亮的洋名字，然后就可以美其名曰“歐美進(jìn)口名牌整體廚房”。

其實(shí)，類似這樣的例子并不鮮見，不少消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，自己在商家的極力煽動(dòng)下，最終花高價(jià)買回了所謂大牌進(jìn)口櫥柜，其實(shí)就是重新將國內(nèi)品牌甚至是小作坊生產(chǎn)的產(chǎn)品“完美包裝”之后的“杰作”。

潛規(guī)則二：概念炒作處處“應(yīng)景”

由于現(xiàn)在新型家電越來越多，加之消費(fèi)者對其功能也不是很了解，一些商家為了吸引消費(fèi)者眼球，隨意炒作家電概念。消毒柜是通過遠(yuǎn)紅外高溫殺菌和低溫臭氧消毒，但有些商家在宣傳時(shí)卻賦予其新的功效。他們甚至打出其消毒柜具有“高溫徹底殺滅乙肝、禽流感病毒”的功效。而事實(shí)上是，消毒柜說明書上只是表明消毒柜“能有效殺滅大腸桿菌、金黃色葡萄球菌及破壞乙肝病毒”，而并非招牌上宣傳的“徹底殺滅”。

作為廚房中必不可少的油煙機(jī)，暗藏其中的“貓膩”也不少。據(jù)在一家電器行工作了多年的李先生透露，市面上油煙機(jī)太多概念性的炒作宣傳，一是免拆洗，他認(rèn)為沒有什么油煙機(jī)是免拆洗的，只有相比較而言清洗方便的;二是超靜音，油煙機(jī)的噪音主要是由高速旋轉(zhuǎn)的葉輪與空氣摩擦產(chǎn)生，理論上，葉輪旋轉(zhuǎn)速度越快，噪音越大;葉輪旋轉(zhuǎn)越慢，噪音越低;在工藝處理上更細(xì)致點(diǎn)的，能將噪音稍微降低，一般來說，中式<歐式<近吸式。多數(shù)炒作超靜音的，實(shí)際上是將油煙機(jī)的轉(zhuǎn)速降低，來達(dá)到這個(gè)效果。三是電機(jī)，目前市面上不少油煙機(jī)宣稱采用進(jìn)口電機(jī)，實(shí)際上大多數(shù)品牌都是選用國內(nèi)幾家專業(yè)廠家生產(chǎn)的電機(jī)。只有軸承有進(jìn)口和國產(chǎn)之分，這點(diǎn)才是售價(jià)高低的關(guān)鍵。

潛規(guī)則三：售后服務(wù)種種陷阱

據(jù)從事家電維修10年的孫先生介紹，“沒病小修、小病大修”是家電維修行業(yè)的潛規(guī)則，很多家電維修陷阱都與此有關(guān)。而這些“規(guī)則”主要是針對過了保修期的產(chǎn)品，消費(fèi)者不留意就會掉入維修陷阱中。同時(shí)，個(gè)別維修人員趁消費(fèi)者不在現(xiàn)場，把維修說成換配件，把換小配件說成換大配件，收取高價(jià)換件費(fèi)。有些商家打著上門服務(wù)的幌子，在維修過程中通過種種名目提高價(jià)格。

業(yè)內(nèi)人士分析指出，目前廚電售后過程中主要有3大問題，一是雖有特約維修部，但服務(wù)極不規(guī)范。具體表現(xiàn)在一些廠家的特約維修部在售后服務(wù)中不但存在著“隨意設(shè)定保修期限、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)混亂”等問題，而且對產(chǎn)品本身質(zhì)量問題的修復(fù)竟然也要收費(fèi)。二是雖有特約維修部，但卻沒有合法證照。有維修人員竟然說：“我已經(jīng)修了近5年的燃?xì)馄骶撸珔s從來沒有看到過培訓(xùn)合格證與上崗證。”三是號稱有特約維修部，而消費(fèi)者卻找不到。

電商時(shí)代：廚房設(shè)備企業(yè)如何提高售后服務(wù)質(zhì)量

對于如何提高廚房設(shè)備企業(yè)的售后服務(wù)質(zhì)量,有業(yè)內(nèi)人士表示,建立完善的服務(wù)體系是重要方式,據(jù)了解,這也是業(yè)內(nèi)共同認(rèn)定的解決售后服務(wù)的方式之一。廚房設(shè)備產(chǎn)品品類多,需要企業(yè)加強(qiáng)終端安裝和銷售人員的專業(yè)素質(zhì)建設(shè);銷售商和廠家之間則需要建立順暢溝通的橋梁;加上各地區(qū)的服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)的普及,保證工作人員能及時(shí)與消費(fèi)者溝通。

在解決售后服務(wù)問題上,也有人則更強(qiáng)調(diào)廚房設(shè)備企業(yè)的責(zé)任意識。這位業(yè)內(nèi)人士表示,許多推諉事情的發(fā)生關(guān)系到的是廠家和渠道網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營商態(tài)度問題,建立專人問責(zé)制度是有效的解決方法。而媒體和行業(yè)協(xié)會等第三方,可以監(jiān)督企業(yè),在業(yè)內(nèi)建立起一套機(jī)制。

在電商時(shí)代,廚房設(shè)備品牌企業(yè)投資線上市場,利用網(wǎng)絡(luò)的快速信息搜索及信息共享,使廚房設(shè)備品牌的傳播更迅速、更廣泛,確實(shí)是當(dāng)前廚房設(shè)備企業(yè)的必走之路。而如何完善線上售后服務(wù)等問題已成為廚房設(shè)備企業(yè)當(dāng)下必須解決的一大問題,只有給消費(fèi)更完善的售后服務(wù)保障,廚房設(shè)備企業(yè)的電商之路才能走的更順暢。