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火鍋爐灶爭奪到廚房用具市場的噱頭

發布時間:2012-09-25 10:24:06   發布人: 互聯網    點擊數:423  

中國廚房設備網】最近,火鍋爐灶在廚房用具市場掀起了熱潮,在廚房電器市場搶占了風頭,那是為什么呢?其實是隨著吃飯電磁爐的“出世”特別是電價的下調,火鍋爐具才基本“升級”換成了安全性高的吃飯電磁爐。這種無明火的電磁爐借著電價的便宜一下子搶占了不少市場份額,成了火鍋燃具新寵。在市區各大餐飲火鍋店,這種電磁爐完全將燃氣爐“革命”取而代之。在市民家里,也都少不了這款集煎、炒、火鍋等多項功能的時尚爐具。現在電磁爐火鍋桌(小火鍋電磁爐)更是推陳出新。

2003年“非典”之前,進食火鍋大多是食客圍爐“集體下筷”的現象,但經歷了“非典”襲擊后,分餐制迅速深入人心,特別是火鍋店,一人一鍋的小火鍋成了經營者吸引食客的醒目“招牌”。一餐飲店經營者介紹,和傳統的大鍋相比,符合分餐原則的小火鍋顯得精致多了,既衛生,又能夠有效地抑制和減少疾病的傳播和交叉感染,還可讓就餐者根據自己的個人喜好和食量決定菜品的種類和數量。所以,單人小火鍋現在成了就餐“主流”。而且在家里面很多人都購買了這樣的小電磁爐,方便冬天一家人在家里圍著吃火鍋。

從過去的“集體下筷”大鍋舀湯進食到現在的分餐小鍋大行其道,火鍋爐灶在反映出社會進步的同時,也折射出人們飲食健康消費理念的與時俱進,更讓廚房用具市場發展更升了一步。

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