国产精品免费va在线观看-国产精品免费αv视频-国产精品免费播放-国产精品免费大-国产精品免费大片-国产精品免费大片一区二区

廚房設備網
手機版
首頁> 資訊>行業動態> 正文

酒店商用廚房管理影響著餐飲業發展

發布時間:2012-09-05 10:24:06   發布人: 互聯網    點擊數:487  

中國廚房設備網】廚房是餐飲的核心,酒店、飯館、餐廳廚房的管理是餐飲管理的重要組成部分。廚房的管理水平和出品質量,直接影響餐飲的特色,經營及效益。

當今的餐飲市場,竟爭異常激烈,壹個餐飲企業能否在競爭中站穩腳跟,擴大經營,形成風格,廚房的管理者-廚師長(或行政總廚)肩負重任,責無旁貸。

現今的廚房,除了廚房的各部門的管理,還應很好的與各相關部門協調好關系,以獲取多方面的配合與支持,來確保廚房較好的聲譽,特別是前廳部,公關銷售部,工程部等。另外,廚師長作為餐飲部的主要管理人員,應熟悉前廳的各個工作環節,經常征詢服務人員和賓客對菜肴的反饋意見,定期組織廚房與前廳服務員進行交流,溝通,促進餐廚間的了解,協作。

最后,作為壹名廚師長,還應經常與員工進行溝通,了解員工的思想波動,幫助他們建立起良好的人際關系。跨世紀的廚房經營哲學應是:勤儉,創新,追求最佳服務;而成為壹名成功的廚師長,必須具備豐富的工作經驗,人事管理經驗,公關技巧,市場學知識,財務知識及非凡的創造力。只有做到這些,廚房的管理才能有條不紊,酒店的事業才能蒸蒸日上。

文章來源:【中國廚房設備網】發表的文章內容在于傳遞更多信息,并不代表本站觀點。

免責聲明:本網站所收集的部分公開資料來源于互聯網,轉載的目的在于傳遞更多信息及用于網絡分享,并不代表本站贊同其觀點和對 其真實性負責,也不構成任何其他建議。如果您發現網站上有侵犯您的知識產權的作品,請與我們取得聯系,我們會及時修改或刪除。

同類資訊

推薦資訊 更多
點擊排行

版權所有:廚聯科技 (c)2008-2022 CFSBCN All Rights Reserved

客戶服務郵箱:350319542@cfsbcn.com 郵編:610000 蜀ICP備14006818號-4 聯系電話:13880215230

成都地址:成都高新區府城大道西段399天府新谷10號樓17F

主站蜘蛛池模板: 亚洲日韩av无码中文字幕美 | 亚洲欧美日韩愉拍自拍 | 九九久久精品无码专区 | 不卡av在线中文 | 欧美亚洲精品一区二区在线观看 | 无码人妻av久久久一 | 午夜成人性刺激免费视频在线观看 | 国内精品久久久久久无码不卡 | 国产欧美亚洲精品第一页在线 | 美女黄的全免费 | 中文无码制服丝袜人妻av | 国产剧情在线一区观看 | 日韩精品无码综合福利网 | 亚洲精品沙发午睡系列 | 亚洲国产精品有声 | 亚洲欧美日本高清一区二区三区 | 久久99热只有频精品6 | 国产版日批视频在线观看 | 无码中文人妻在线一二区 | 国产热re99久久6国产精品 | 亚洲精品无码午夜福利理论片 | 内射日韩亚洲 | 亚洲av色综成人网77777 | 午夜福利网国产a | 亚洲性爱视频 | 国产在线精品一区不卡 | 国产一级片内射免费视频播放 | 亚洲精品无码av片 | 国自产偷精品不卡在线 | 欧美日韩无线在码不卡一区二区三区 | 国产裸体裸美女无遮挡网站 | 亚洲国产的精品太乱码一区二区 | 人妻少妇偷人精品无码中文字幕 | 99热99在线| 精品一区二区三区简爱av | 一区二区三区涩涩 | 国产精品爆 | 日韩三级久久久久久久久久久久 | 精品人妻无码一区二区蜜桃 | 麻豆影院 | 人妻无码在线视频二区 |