作者：cfsbcn 編輯：中國廚房設備網(wǎng) 來源：m.a3251.cn

【中國廚房設備網(wǎng)】人是信息化建設中最為重要的部分，目前餐飲企業(yè)在推進信息化建設的過程中缺乏高級科技人員和高級管理人員。其中尤以既懂餐飲經(jīng)營管理又懂IT，還有實踐經(jīng)驗的高級復合型人才最為缺乏，信息化人才匱乏是餐飲企業(yè)信息化建設的最大瓶頸。

因為信息化人才的匱乏，使得信息化推進困難重重，一方面使得信息化軟件不能真正切合企業(yè)實際需求，但是卻又提不出建設性的意見，使得投人使用的信息化系統(tǒng)的效果大打折扣；另一方面使得信息化的推廣培訓工作缺乏效率，往往出現(xiàn)不能挖掘和使用軟件系統(tǒng)功能，導致軟件系統(tǒng)閑置的現(xiàn)象。如果信息化系統(tǒng)出現(xiàn)問題，企業(yè)內(nèi)部卻無法自行維護，一旦軟件公司售后服務維護遲緩，就會影響整個企業(yè)的正常運轉，造成資源浪費和效率低下。

做好餐飲企業(yè)信息化培訓推廣工作，使員工真正理解系統(tǒng)的流程及功能，是餐飲企業(yè)和餐飲軟件供應服務商需要思考的問題。同時，完善信息化系統(tǒng)維護也是供應商提高競爭力的重要籌碼。從問卷反饋的信息來看，由于對信息化認識不充分，在財力有限的情況下，企業(yè)往往對信息化的投人回報和風險問題估計不足，有的企業(yè)將信息化看成是無所不能的，以為只要有了軟件系統(tǒng)，就一定能提高效率，增加營業(yè)額，忽視了自上而下進行信息化建設的重要性，其實際效果將大打折扣；還有的企業(yè)缺乏對信息化目標的清晰認識，要么貪大求全，盲目投資，重復投資，要么抓不住信息化建設重點，使信息化工作流于形式，信息化系統(tǒng)與企業(yè)實際流程運作兩張皮，結果造成財力浪費，不僅達不到信息化建設的基本目標，反而拖累了企業(yè)的正常運轉，得不償失。

餐飲企業(yè)在進行信息化建設時， 一定要明確信息化的目標，了解企業(yè)的發(fā)展實際，在充分論證可行性和風險的基礎上，結合企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略和財力，有步驟、有時間節(jié)點、有分項目標，一步一步地推進信息化工作，并將每一步都走穩(wěn)、走實。

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