2015廚房設(shè)備行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈,行業(yè)洗牌在即。廚房設(shè)備行業(yè)發(fā)展至今已近三十年,曾經(jīng)被譽(yù)為行業(yè)“朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”的廚房設(shè)備行業(yè),也逐漸進(jìn)入平穩(wěn)發(fā)展階段。近年來(lái),由于受樓市影響、人工成本水漲船高、行業(yè)抄襲因素的影響,廚房設(shè)備行業(yè)的發(fā)展陷入了“瓶頸期”,行業(yè)洗牌也似乎成了“板上釘釘”的事。
廚房設(shè)備行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈催生現(xiàn)象
由于廚房設(shè)備行業(yè)入行門檻低,企業(yè)良莠不齊,不少中小廚房設(shè)備企業(yè)以低價(jià)分割市場(chǎng)份額,迫于競(jìng)爭(zhēng)的壓力,部分二線品牌也以降價(jià)的方式迎接挑戰(zhàn)。長(zhǎng)此以往,讓廚房設(shè)備行業(yè)陷入了一場(chǎng)價(jià)格的“撕逼”戰(zhàn)中,然而過(guò)多的低價(jià)促銷,往往只會(huì)適得其反,企業(yè)業(yè)績(jī)提不上去不說(shuō),反而會(huì)影響企業(yè)的品牌形象,進(jìn)而流失消費(fèi)者,最終導(dǎo)致產(chǎn)能過(guò)剩,讓行業(yè)陷入惡性循環(huán)的怪圈。另外,在廚房設(shè)備行業(yè)還有另外一個(gè)怪象,即企業(yè)間相互抄襲,如此導(dǎo)致原創(chuàng)產(chǎn)品缺乏,品牌產(chǎn)品受擠壓。這一系列問題的出現(xiàn)都讓廚房設(shè)備行業(yè)的發(fā)展受到限制,行業(yè)洗牌或是必然。不過(guò)業(yè)內(nèi)人士稱,行業(yè)洗牌對(duì)于大企業(yè)來(lái)說(shuō)也許是一次獲得更高發(fā)展的機(jī)會(huì),但對(duì)于資本實(shí)力、研發(fā)實(shí)力較低的中小企業(yè)來(lái)說(shuō),更是一次嚴(yán)峻的考驗(yàn)。
洗牌是考驗(yàn)抑或是解決之道
洗牌的來(lái)臨必然會(huì)加劇廚房設(shè)備企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng),對(duì)于大企業(yè)來(lái)說(shuō),與其分庭抗禮,不如強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合實(shí)現(xiàn)共贏。在洗牌前,試水企業(yè)合作而取得成功的例子不是沒有,某品牌廚房設(shè)備負(fù)責(zé)人表示,面對(duì)即將到來(lái)的洗牌,他表示合作互利的方式會(huì)是不錯(cuò)的選擇,因?yàn)楹献髂茏屍髽I(yè)在洗牌中更具優(yōu)勢(shì)。畢竟,廚房設(shè)備行業(yè)目前的行情仍比較單一,僅僅經(jīng)營(yíng)廚房設(shè)備很難支撐企業(yè)在這場(chǎng)大浪淘沙的洗牌中實(shí)現(xiàn)突圍,因此,產(chǎn)品線的豐富、跨界整合、多元化發(fā)展成為眾多大型企業(yè)謀求出路的選項(xiàng)。
盡管行業(yè)洗牌對(duì)于大企業(yè)來(lái)說(shuō)是走向更高發(fā)展的機(jī)遇,但對(duì)于眾多中小企業(yè)來(lái)說(shuō)卻是一場(chǎng)殘酷的考驗(yàn)。業(yè)內(nèi)人士建議,中小企業(yè)應(yīng)走兩個(gè)方向面對(duì)洗牌,一是跟大企業(yè)進(jìn)行配套生產(chǎn);二是投入更多財(cái)力,進(jìn)一步加大研發(fā)與設(shè)備的投入,向中等規(guī)模發(fā)展。在大浪淘沙的廚房設(shè)備行業(yè),一步不慎將滿盤皆輸,所以說(shuō),企業(yè)在未來(lái)的“排兵布陣”中都要謹(jǐn)小慎微,方能步步為贏。
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