廚房設備企業電商發展的目的，提升企業市場競爭力。隨著互聯網的深入滲透，不僅消費觀念發生了變化，廚房設備企業的營銷理念亦發生了變化。在電商已經成為主流趨勢的當前，如果運用適合的模式，比如代理制或者代運營制，電商也能成為廚房設備企業營銷的一大助力。

從利益激勵的角度看，電商代理制顯然比電商代運營制更優越。廚房設備行業有個傳統，為了更多地發展經銷商，一般企業多采用多品牌運營。這也給企業的電商代理制帶來了紅利：企業在線上可以有多個代理商，每人都各自代理一個品牌。

電商代理制還有一個條件是，線上運營與線下傳統渠道是各自獨立的，產品和價格都采用線上特供的電商“雙軌制”。線上只做線上的生意，線下也只做線下傳統的生意，各自平安相處。然而這種平安相處的現象只是表面的和暫時的。

廚房設備企業的電商“雙軌制”有其存在的合理性，但廚房設備企業必須清醒地認識到其局限性。電商“雙軌制”一定只是廚房設備企業電商發展過程中的一個中間產物。電商雙軌制如何成就廚房設備企業傳統業務的電商化?傳統業務的電商化才應該是廚房設備企業電商發展的主要內容。

電商“雙軌制”中，電商業務與傳統業務是兩項不同的業務：不同隊伍，不同產品，不同價格，不同運營模式，不同業務流程。兩項業務中，究竟哪個是廚房設備企業的核心業務呢?

傳統業務才是廚房設備企業的核心業務。廚房設備企業電商發展的目的，就是增強其核心業務在未來市場競爭中的核心競爭力。具體地說，廚房設備企業電商發展就是要通過其傳統業務的電商化來提升企業未來市場競爭的核心競爭力。

傳統企業電商發展的基本原則是“一場組織變革”，目前來看，這場組織變革的主要內容，就是打造廚房設備企業線上線下一體化的經營和營銷體系。這也是一場持久的組織變革。電商代理制，應該在廚房設備企業這個電商發展的大戰略下系統考慮，應該是廚房設備企業線上線下一體化體系中的一個組成部分。

作為傳統的廚房設備企業，在遇到新趨勢的時候，最重要的其實是心態上面的問題。切不可抱守殘缺，而應持開放、積極的態度應對一次一次的變化。