對(duì)于中國(guó)家電產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，洗碗機(jī)市場(chǎng)就像一塊被剛剛投向水中的石塊，開(kāi)始激起層層水花。

近年來(lái)，在中國(guó)經(jīng)歷多年推廣卻未大面積普及的洗碗機(jī)，正迎來(lái)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新拐點(diǎn)：一方面，人們生活水平的快速提升催生對(duì)洗碗機(jī)為代表的一大批精品小家電的需求，從面包機(jī)、凈水機(jī)到洗碗機(jī)，呈現(xiàn)持續(xù)啟動(dòng)跡象。另一方面，由于缺乏產(chǎn)品認(rèn)知、使用習(xí)慣，以及偶發(fā)性安全故事，又在滯后消費(fèi)者對(duì)洗碗機(jī)的接受度。

作為中國(guó)洗碗機(jī)市場(chǎng)領(lǐng)軍企業(yè)，也是中國(guó)唯一躋身世界品牌行列的海爾，通過(guò)將現(xiàn)代科技創(chuàng)新與傳統(tǒng)烹飪文化的融合，在中國(guó)市場(chǎng)探索出了一條洗碗機(jī)推廣普及的道路，也在全球洗碗機(jī)市場(chǎng)上打響了中國(guó)話語(yǔ)權(quán)。

不懂中國(guó)消費(fèi)者心的機(jī)遇

與當(dāng)前中國(guó)洗衣機(jī)市場(chǎng)年銷售高達(dá)4000萬(wàn)臺(tái)的規(guī)模相比，洗碗機(jī)在進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)多年來(lái)一直在幾萬(wàn)臺(tái)的規(guī)模邊緣徘徊，還沒(méi)有進(jìn)入市場(chǎng)普及的快車道。

“洗碗機(jī)在中國(guó)市場(chǎng)的普及瓶頸，除了消費(fèi)者對(duì)這一產(chǎn)品的接受和認(rèn)知度還需要更多大企業(yè)的強(qiáng)勢(shì)推動(dòng)。更重要的是，作為舶來(lái)品的洗碗機(jī)根本不懂中國(guó)家庭和消費(fèi)者的實(shí)際需求，在推廣初期遭遇了水土不服，”中怡康市場(chǎng)研究公司品牌總監(jiān)左延鵲告訴《中國(guó)企業(yè)報(bào)》記者。

如何讓洗碗機(jī)，像空調(diào)、冰箱等家電產(chǎn)品一樣，給消費(fèi)者帶來(lái)真正舒適的使用體驗(yàn)？顯然，必須要由更懂中國(guó)消費(fèi)者的本土企業(yè)來(lái)解決。

由于中外飲食的差異，外國(guó)人設(shè)計(jì)的洗碗機(jī)，沒(méi)有充分考慮到中國(guó)家庭的油炸煎烤飲食習(xí)慣，以及碗筷與刀叉等區(qū)別，這正是海爾等本土企業(yè)實(shí)現(xiàn)差異化布局的機(jī)會(huì)。

海爾洗碗機(jī)技術(shù)工程師介紹，通過(guò)對(duì)中國(guó)家庭的烹飪及飲食習(xí)慣調(diào)查，收集用戶對(duì)洗碗機(jī)的使用習(xí)慣和數(shù)據(jù)分析，海爾自主創(chuàng)新并推出了具有高溫煮洗功能的洗碗機(jī)，成為行業(yè)首個(gè)可以實(shí)現(xiàn)在80℃高溫環(huán)境下進(jìn)行煮洗、洗滌，最終在高溫環(huán)境將餐具的油污徹底清除。

同時(shí)，海爾還首次將殺菌消毒功能引入洗碗機(jī)中，在實(shí)現(xiàn)對(duì)餐具的潔凈洗滌同時(shí)，還實(shí)現(xiàn)了殺菌消毒。山東省疾病預(yù)防控制中心的檢測(cè)表明，海爾洗碗機(jī)可以達(dá)到99.99%的除菌效果。

重視品質(zhì)安全的厚積薄發(fā)

對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，廚房本身就是電、氣、油、煙等混雜的環(huán)境，存在著諸多的“安全隱患”。而一旦洗碗機(jī)等產(chǎn)品自身存在“起火”等安全隱患，無(wú)疑會(huì)給市場(chǎng)和消費(fèi)者帶來(lái)新的困擾，從而拖累這一產(chǎn)品的普及速度。

已進(jìn)入洗碗機(jī)市場(chǎng)18年的海爾，在這一領(lǐng)域創(chuàng)造了連續(xù)18年用戶對(duì)產(chǎn)品“零投訴、零抱怨”的安全運(yùn)營(yíng)紀(jì)錄，這也在當(dāng)前的全球洗碗機(jī)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局下，釋放出中國(guó)企業(yè)對(duì)產(chǎn)品和用戶的安全保障能力。

一個(gè)細(xì)節(jié)是，在最容易引發(fā)洗碗機(jī)起火風(fēng)險(xiǎn)的核心部件電控板，海爾在行業(yè)首創(chuàng)了“雙85”品質(zhì)檢測(cè)體系，讓電控板在85℃高溫、85%空氣濕度的環(huán)境下進(jìn)行運(yùn)行檢測(cè)，從而建立了從零部件到整體的全程安全保障。

這正是通過(guò)海爾在全球五大創(chuàng)新中心、兩大生產(chǎn)基地，以及研發(fā)、制造、營(yíng)銷三位一體的差異化模式，在全球洗碗機(jī)市場(chǎng)聚集了數(shù)百萬(wàn)用戶群的同時(shí)，也塑造了海爾洗碗機(jī)的“高品質(zhì)、高可靠性”用戶口碑。

在中國(guó)家電商業(yè)協(xié)會(huì)營(yíng)銷委員會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)洪仕斌看來(lái)，“向來(lái)善于把握消費(fèi)需求和口碑的海爾，在切入洗碗機(jī)市場(chǎng)之后就迅速找到了‘后來(lái)者居上’的突破口。通過(guò)將現(xiàn)代的餐具智能洗滌科技，與中國(guó)家庭傳統(tǒng)的烹飪方式和飲食習(xí)慣結(jié)合后，不僅創(chuàng)造了滿足中國(guó)消費(fèi)需求的產(chǎn)品，還在全球洗碗機(jī)市場(chǎng)上實(shí)現(xiàn)了中國(guó)創(chuàng)造的崛起”。