隨著中國城鎮(zhèn)化建設進程的加快,人們對居家空間的要求也越來越高。廚房作為日常生活接觸最頻繁的區(qū)域之一,其變遷歷程正融入了時代發(fā)展的印記。日新月異的現(xiàn)代生活讓消費者對廚房的需求不再停留在簡單的烹飪之上,他們對廚房設備的科技創(chuàng)新性、板材部件的安全環(huán)保性、外觀格調(diào)的美觀藝術性等方面有了更高的要求。
廚房設備就是在這種背景下被廣大消費者所逐漸接受,而廚電一體化的概念則是廚房設備發(fā)展到一定階段所產(chǎn)生的必然趨勢。這既是由于現(xiàn)代生活節(jié)奏不斷加快,消費者需要以更短的時間更高的效率完成家事,也是因為現(xiàn)代科技水平的不斷提升,使得滿足消費者的這種需求有了實現(xiàn)的基本條件。
縱觀廚房設備行業(yè)的生產(chǎn)主體,既有標榜一開始就專業(yè)從事廚房設備生產(chǎn)研發(fā)的企業(yè),也有半路擴展業(yè)務范圍而加入的企業(yè)。但在廚房設備的領域內(nèi),即便是專門性的廚房設備企業(yè)也不是獨立承擔了廚房設備所有配件的生產(chǎn)工作,這點在廚電和五金等配件方面的體現(xiàn)尤為明顯。所以在這種情況,家電企業(yè)涉足廚房設備行業(yè)也就不足為怪了。
海爾、西門子、榮事達等品牌都是首先在家電界有了相當?shù)挠绊懥χ螅俎D(zhuǎn)而將廚房設備作為重點業(yè)務進行擴展。可以說這些品牌在目前櫥柜市場取得的成績,有很大一部分是因為既有的品牌知名度帶來的延伸效應。對廚房設備業(yè)而言,知名家電企業(yè)加入競爭,是對先入者的考驗,更是對行業(yè)的有力補充。新生血液的注入,加速了廚房設備業(yè)的優(yōu)勝劣汰,拉高了其競爭水平和行業(yè)標準。
面對這些跨界巨頭的加入,行業(yè)和消費者都有不同的聲音。專業(yè)制造水準能否達到行業(yè)水平、精力過于分散、營銷理念的差異等因素讓消費者充滿了疑問。如果看到商機盲目投入,但是人力、渠道、管理等都沒有跟上,這種多元化發(fā)展可能會拖垮企業(yè),跨界越快,項目越多,發(fā)展步伐反而放慢。跨了一個品種,競爭對手就發(fā)生了變化,原來的格局也會隨之變化。所以首先自己要有一定的基礎,有專業(yè)的售后、服務、技術體系,如果沒有這個根基,跨界肯定存在比較大的風險。
中國廚房設備制造的水平正在不斷提升,企業(yè)對消費者需求和喜好的把控也越來越精準,加上經(jīng)濟發(fā)展水平提升帶來的消費能力釋放,中國廚房設備業(yè)將實現(xiàn)長足的發(fā)展,跨界企業(yè)的加入,也會促使一批有實力和創(chuàng)新水平的企業(yè)開辟出更廣闊的市場空間。
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