【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】每逢過(guò)年過(guò)節(jié),朋友聚會(huì),自助火鍋、自助燒烤等等美食成為了現(xiàn)代消費(fèi)者的首選,隨著自助餐現(xiàn)在越來(lái)越盛行,中式自助餐、西式自助餐、自助火鍋、自助燒烤等等各種花樣的自助餐層出不窮。
在2012這個(gè)寒冷的冬天,熱氣騰騰,感覺(jué)暖和的自助餐就成為了大家的首選,北京新麗的電磁爐火鍋?zhàn)朗腔疱伒甑氖走x廚房設(shè)備,電磁爐火鍋?zhàn)谰罆r(shí)尚的外觀(guān)為酒店裝修添加亮點(diǎn);安全的就餐環(huán)境讓顧客更加放心安心;節(jié)能省電的商用電磁爐,采用電磁感應(yīng)加熱技術(shù)的原理,是電流通過(guò)電磁感應(yīng)線(xiàn)圈,會(huì)產(chǎn)生磁場(chǎng),磁場(chǎng)內(nèi)的磁力線(xiàn)通過(guò)被加熱的金屬容器,就會(huì)在容器表面產(chǎn)生強(qiáng)大的渦流,使容器本身快速發(fā)熱,并迅速提高容器內(nèi)物質(zhì)的溫度,達(dá)到加熱目的。由于感應(yīng)線(xiàn)圈與被加熱金屬并不直接接觸,能量通過(guò)電磁感應(yīng)進(jìn)行傳遞,熱效率高達(dá)90%。而傳統(tǒng)電阻絲加熱方式是先讓電阻絲自己“發(fā)熱”,再通過(guò)空氣等介質(zhì)傳遞熱能,很多都在空氣熱對(duì)流中損耗,加熱效率一般在40%。
如果餐廳及餐飲行業(yè)有了這樣的電磁爐火鍋?zhàn)拦?jié)能、高效、安全、溫暖,這個(gè)寒冬就不那么寒冷。在我們臨近年末之際,這樣的電磁爐火鍋?zhàn)莱蔀榱藗涫軐檺?ài)的廚房設(shè)備產(chǎn)品。
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