作者：cfsbcn 編輯：中國廚房設備網

中國廚房設備網訊  和過去的鍋碗瓢盆菜板菜刀一物多用相比，現在的廚房用品可以說是讓人眼花繚亂。不管是廚房用具還是各式小家電，產品越來越多，功能區分太細，難免出現一些使用率很低的產品。不管是自己被產品的宣傳所吸引心血來潮買下，還是親朋好友的盛情相贈，這些產品很可能就出現在你家廚房中，讓你飽嘗食之無味、棄之可惜的苦惱。

神器看上去很美

“以前是一把菜刀走天下，削皮、切絲、切片，一刀搞定。可是最近看到網上的廚房神器介紹，買了一個西紅柿切片器，結果就只能用坑爹來形容了。”王小姐向來很喜歡下廚，對各種各樣的廚房“神器”自然也關注不少。可是這一關注，就掏了腰包，用過一兩次后也就擱置在一邊積灰。比如這個西紅柿切片器，看著網上的圖片宣傳是很容易就把一整個西紅柿切成厚度均等的薄片，可事實上，這對青西紅柿效果不錯，稍微軟一些的紅西紅柿也是切來汁水橫流，達不到自己想要的效果。

其實像西紅柿切片器這類的廚房“神器”并不在少數。檸檬去皮器、蘋果去皮器、大蒜切片器、蘑菇切片器、蔬菜切段器、辣椒去核器、西紅柿去核器……這些廚房“神器”看起來都很好用。可是給檸檬去皮的不能給蘋果去皮，大蒜切片、蘑菇切片、蔬菜切段不能通用、各類去核的工具只能專款專用。這樣的神器要配置齊的話，起碼也需要一個大柜子來裝下這些工具。“那還不如回歸到一把大菜刀，什么去皮、去核，切絲、切片、切段，一站式搞定，清水沖洗就能清潔，不像各種神器，看上去很美，用起來很雞肋，清潔起來很頭痛。”王小姐說，自己的西紅柿切片器已經沉睡進了抽屜，神器看起來很美，但事實很雞肋。

愛恨兩重天的廚房小家電

說完了果蔬處理器，接下來再來看看廚房小電器吧。通過電視或互聯網，西方的家庭生活環境都給我們留下了很深刻的印象。從現代化的家居布景、生活習慣氛圍以及家電應用都和我們有著很大的差異。恰恰也是這種差異，使得這種西方舶來品在我國形成了很大的市場。而如今，無論是外商品牌進軍中國，還是本土企業根據西方產品創新研制出的家電產品，雖然在中國市場中備受關注和爭議，也隨著人們生活水平的提高逐漸被接受，然而卻有那么幾款家電產品會讓愛的人愛死，恨的人無視它的存在。

濾網上放上磨好的咖啡粉，水箱里放入適量的水，打開開關，看著加熱后的水流過上面的咖啡粉后慢慢滴到玻璃壺里……在很多人的想像里，這樣一種告別速溶咖啡的生活才是品位的象征。但是買咖啡機前記得衡量，自己到底是否是一個真正的“咖啡控”，不然購置回家的咖啡機很可能會成為擺設。

同樣爭議很大的還有烤箱。隨著人們生活水平的提高，烤箱以及各種帶有烘烤功能的微波爐越來越多地進入了普通人的家庭。烤烤肉類，做做面包、蛋糕，生產廠家和消費者購買時的初衷固然美好，但實際情況是，去超市買只現成的烤雞遠比自己烤要經濟方便，做面包、做蛋糕對多數人更是不可能完成的任務。不過也有人因為熱愛烘焙，烤箱自然也成為了一個超級好用的“小家電神器”。

騰開空間 廚房大變身

這樣細數下來，你是不是也發現家里會有那么一兩件看上去很美，使用起來很雞肋的廚房用品。其實，大膽舍棄這些雞肋用品，給廚房省出空間，也許比一味地追求“神器”會更實用。

有許多種辦法可以把廚房的小小空間大大利用起來，比如說，做一個可以自由移動的簡易物品架，做飯的時候放在身邊，不用的時候呢，收起來放到隱蔽處，給廚房增加一個漂流的小空間。覺得油鹽醬醋橫列眼前紛亂無章的時候，在夾縫中做一個小拉柜也可以，簡潔的外觀，輕便的滑輪設計，整齊緊湊的瓶子家族陣列，讓小物大用起來。在拐角處做一個小的拐角柜也不錯，這樣既可以增加廚房吞吐量，又可以解決兩邊櫥柜在拐角處斷裂的難看與空間浪費，何樂而不為呢?

當然，廚房操作臺上面的空間也該好好利用，當吊柜有碰頭之嫌的時候，擱物架就可以大顯身手了，把所有瓶瓶罐罐的小東西盡攬懷中，碗碟刀叉也不在話下，規整出一個拿放方便自如的空間，也是必不可少的。還有，為了不使抽屜里的東西亂成一團，把抽屜里的空間用小隔斷隔開，這樣下廚的時候開拉抽屜就不必忙亂得把抽屜翻個底朝天了。

最后要說的是，廚房空間小，裝修時明亮的色彩是不錯的選擇。這樣不但有更好的反光效果，增加空間亮度，而且可以提升視覺上的清涼度，使得做飯時心情也會放輕松。

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