国产精品免费va在线观看-国产精品免费αv视频-国产精品免费播放-国产精品免费大-国产精品免费大片-国产精品免费大片一区二区

廚房設備網
手機版
首頁> 資訊>行業動態> 正文

廚房裝修 成本精打細算才是王道

發布時間:2012-10-23 10:24:06   發布人: 互聯網    點擊數:357  

中國廚房設備網】對于酒店裝修來說廚房也是關鍵,廚房裝修如何有效合理的控制這“大頭”就是關鍵了。想把采購成本降到最低點,但又能讓產品質量差。

1.親力親為

(1)首先找到不同商家進行廚房裝修方案設計
  (2)直接找到生產廠家親力親為考察產品質量
  (3)進行貨比三家,確定最后供應商
  做到這些往往還不夠能減低多少成本。

2、理順生產線流程

廚房設計的生產線流程主要包括加工、配制、烹飪三個方面:
  (1)原材料加工可分為:粗加工(動物宰殺等),精加工、干貨漲發等。
  (2)用料配制可分為:熱菜配制、冷菜配制。
   (3)菜肴烹調可分為;熱菜制作、冷菜制作、打荷制作、面點制作。

3、建立生產標準

建立標準就是對生產質量、產品成本、制作規格進行數量化,并用于檢查指導生產的全過程,隨時消除一切生產性誤差,確保食品質量的優質形象、使之督導有標準的檢查依據, 達到控制管理的效能。
  (1)加工標準,制定對原料用料的數量、質量標準、漲透的程度等。制定出《原料凈標準》、《刀工處理標準》、 《干貨漲發標準》。
  (2)配制標準,制定對菜肴制作用料品種,數量標準及按人所需營養成份進行原料配制。
  (3)烹調標準,對加工、配制好的半成品、加熱成菜規定調味品的比例,以達到色、香、味、形俱全的菜肴。
  (4)標準菜肴,制定統一標準,統一制作程序,統一器材規格和裝盤形式,標明質量要求、用餐人數、成本、 利率和售價的菜譜。

4.重點控制法:監督裝修過程,全面了解設備使用。

對于廚房裝修設計,成本控制是關鍵,做好酒店廚房設計的精打細算,給你儲存小金庫。沒必要的花費,成全了自己的美麗生活。

文章來源:【中國廚房設備網】發表的文章內容在于傳遞更多信息,并不代表本站觀點。

免責聲明:本網站所收集的部分公開資料來源于互聯網,轉載的目的在于傳遞更多信息及用于網絡分享,并不代表本站贊同其觀點和對 其真實性負責,也不構成任何其他建議。如果您發現網站上有侵犯您的知識產權的作品,請與我們取得聯系,我們會及時修改或刪除。

同類資訊

推薦資訊 更多
點擊排行

版權所有:廚聯科技 (c)2008-2022 CFSBCN All Rights Reserved

客戶服務郵箱:350319542@cfsbcn.com 郵編:610000 蜀ICP備14006818號-4 聯系電話:13880215230

成都地址:成都高新區府城大道西段399天府新谷10號樓17F

主站蜘蛛池模板: 国产精品区久久激情 | 国产精品人妇一区二区三区 | 亚洲中文字幕波多野结衣 | 无码中文精品专区一区二区 | 亚洲高清在 | 亚洲丝袜另类校园欧美 | 少妇又紧又色又爽又刺激视频 | 欧美熟妇猛性xxxxx自喷 | 精品无码一区二区三区 | av亚洲欧洲日产国码无码 | 人妻在线第一网站 | 天天躁日日躁狠狠躁欧美老妇小 | 黄污视频免费观看 | 无码av动漫精品专区 | 精品成人一区二区 | 日本成a人片在 | 久久人妻无码中文字幕 | 91老鸭窝 | 欧美日韩在线 | 91精品国产91久久久久久麻豆 | 欧美一区二区精品系列在线观看 | 欧洲人真做a片免费观看 | 久精品视频在线观看免费 | 国产高清在线精品一 | 精品东京热欧美a久久a久久 | 亚洲欧美在线观看视频 | 亚洲精品久久久久久久久久吃药 | 九九久久精品无码专区 | 国产高清色视频免费看的网址 | 亚洲欧美乱综 | 国产精品成人久久久免费观看 | 无码专区人妻系列日韩精品 | 成人国产精品毛片av一区二区 | 好吊妞视频这里只 | 亚洲精品乱码久久久久久久久久久久 | 久久精品人人槡人妻人人玩 | 久久亚洲精品视频网站 | 久久精品麻豆日日躁夜夜躁妓女 | 欧美精品v| 亚洲高清一区二区三区国产四区 | 日韩精品一区二三区中文 |