国产精品免费va在线观看-国产精品免费αv视频-国产精品免费播放-国产精品免费大-国产精品免费大片-国产精品免费大片一区二区

廚房設備網
手機版
首頁> 資訊>行業動態> 正文

廚房裝修 成本精打細算才是王道

發布時間:2012-10-23 10:24:06   發布人: 互聯網    點擊數:357  

中國廚房設備網】對于酒店裝修來說廚房也是關鍵,廚房裝修如何有效合理的控制這“大頭”就是關鍵了。想把采購成本降到最低點,但又能讓產品質量差。

1.親力親為

(1)首先找到不同商家進行廚房裝修方案設計
  (2)直接找到生產廠家親力親為考察產品質量
  (3)進行貨比三家,確定最后供應商
  做到這些往往還不夠能減低多少成本。

2、理順生產線流程

廚房設計的生產線流程主要包括加工、配制、烹飪三個方面:
  (1)原材料加工可分為:粗加工(動物宰殺等),精加工、干貨漲發等。
  (2)用料配制可分為:熱菜配制、冷菜配制。
   (3)菜肴烹調可分為;熱菜制作、冷菜制作、打荷制作、面點制作。

3、建立生產標準

建立標準就是對生產質量、產品成本、制作規格進行數量化,并用于檢查指導生產的全過程,隨時消除一切生產性誤差,確保食品質量的優質形象、使之督導有標準的檢查依據, 達到控制管理的效能。
  (1)加工標準,制定對原料用料的數量、質量標準、漲透的程度等。制定出《原料凈標準》、《刀工處理標準》、 《干貨漲發標準》。
  (2)配制標準,制定對菜肴制作用料品種,數量標準及按人所需營養成份進行原料配制。
  (3)烹調標準,對加工、配制好的半成品、加熱成菜規定調味品的比例,以達到色、香、味、形俱全的菜肴。
  (4)標準菜肴,制定統一標準,統一制作程序,統一器材規格和裝盤形式,標明質量要求、用餐人數、成本、 利率和售價的菜譜。

4.重點控制法:監督裝修過程,全面了解設備使用。

對于廚房裝修設計,成本控制是關鍵,做好酒店廚房設計的精打細算,給你儲存小金庫。沒必要的花費,成全了自己的美麗生活。

文章來源:【中國廚房設備網】發表的文章內容在于傳遞更多信息,并不代表本站觀點。

免責聲明:本網站所收集的部分公開資料來源于互聯網,轉載的目的在于傳遞更多信息及用于網絡分享,并不代表本站贊同其觀點和對 其真實性負責,也不構成任何其他建議。如果您發現網站上有侵犯您的知識產權的作品,請與我們取得聯系,我們會及時修改或刪除。

同類資訊

推薦資訊 更多
點擊排行

版權所有:廚聯科技 (c)2008-2022 CFSBCN All Rights Reserved

客戶服務郵箱:350319542@cfsbcn.com 郵編:610000 蜀ICP備14006818號-4 聯系電話:13880215230

成都地址:成都高新區府城大道西段399天府新谷10號樓17F

主站蜘蛛池模板: 偷偷操不一样的久久 | 精品人妻一区二区三区含羞草 | 人人妻人人澡人人爽人人正品 | 日韩av免费黄色 | 欧美丰满熟妇无码 | 国产精品麻豆99久久久久久 | 欧美日韩免费在线观看 | 亚洲av秘成国语自产偷拍精品 | 粉嫩av网站在线观看 | 国产视频伦理片免费看 | 精品人妻一区二区三区四区在线 | 久久精品94| 无码专区狠狠躁天天躁 | 麻豆专区| 亚洲国产69在线无码 | 乱伦综合三级高清 | 国产逼视频 | 成人影院伦理电影 | 国产伦久视频免费观看视频 | 亚洲欧美日韩一区天堂 | 中文字幕乱码人妻无码久久 | 日本欧美一区二区三区视频麻豆 | 国产精品女丝袜白丝袜 | 国产无遮挡又黄又爽高清视 | 麻豆精品无码国产在线 | 久久精品人人爽人人爽视色 | 蜜桃国产乱码精品一区二区三 | 久久无码高潮喷吹捆绑 | 黄色视频| 日韩欧美在线一区二区中文 | 五月天久久久噜噜噜久久 | 国产精品成人嫩草影院 | 黑人和国产小电影 | 五月天一区二区三区精品无码视频 | 91免费在线视频观看 | 无码久久精品国产亚洲av影片 | 欧美国产人人视频手机 | 四虎在线观看一区二区 | 日本视频在线亚洲韩国 | 亚洲精品第一国产麻豆 | 国产精品爆乳无码一区二区三区 |