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地溝油再曝上班族就餐難題 專家呼吁回歸廚房

發布時間:2014-10-11 07:51:01   發布人: 互聯網    點擊數:384  
 

中國廚房設備網】  食品安全問題已經成為消費者難以承受之重。

日前,公安部破獲9.14重大地溝油案后,證實每年至少有200萬噸地溝油流向餐桌,并形成一條分工明確,產銷一條龍的灰色利益鏈。

地溝油事件在全社會引起廣泛的關注和熱議,在新浪微博、騰訊微薄,有數百萬網友參與了討論,相關話題達上千萬條。盡管眾多的媒體給出了各種地溝油識別辦法,但事實上,對于每天在外就餐的上班族,讓他們辨別就餐處使用油的優劣,還是不容易的。

對此,食品安全專家建議消費者,盡可能到正規餐廳就餐,如條件允許盡量回到家庭,"自己動手,豐衣足食"。

專家倡導"回到廚房"

由于多起食品安全問題,越來越多的上班族選擇在家庭做飯,甚至自帶餐點上班,專家也表示,回到廚房的建議讓人們更加注重健康,客觀上也帶熱了廚房類家電及相關產品的持續升溫。

以淘寶商城為例,酸奶機、煮蛋器、電燉盅、電蒸鍋等小家電非常暢銷,而小熊電器僅7月,以上幾類小家電的銷量就超過了17萬臺。

"現代人節奏較快,生活壓力大,亞健康人群愈來愈多,而快節奏的生活也讓家庭成員關系變得疏遠。"在接受記者采訪時小熊電器相關負責人表示,由于現在很多年輕人都不太會做飯,客觀上讓他們選擇了在外就餐。

該負責人表示,他們一直在倡導廣大年青上班族擁有健康飲食的習慣,能夠回到家庭的廚房來,一方面可以減少在外就餐引起的食品隱患問題,最重要的是可以和家人在餐桌上有更多的交流。他們希望,通過這些時尚、簡單易用的小家電,讓廣大消費者可以擁有"健康(Healthy)、簡單(easy)、時尚(fashion) "的生活方式,這一"3A法則"理念被他們用于小家電研發之中。

廚房小家電成"下一個蛋糕"?

事實上,隨著"健康飲食"在消費者中重新復蘇,以酸奶機、豆漿機等為代表的小家電市場,正在快速的崛起,在家電的紅海市場中表現搶眼!

據中國家電市場調查研究課題組調研數據顯示:近十年來小家電市場每年以10%~14%的速度快速發展,歐洲平均每個家庭擁有近30多種小家電,而中國目前僅有4種左右。

中國家用電器協會副秘書陳鋼先生最近接受媒體采訪時表示:廚房電器行業近幾年確實得到了空前的發展,傳統產品的市場規模日益擴大。以吸油煙機為例,2010年零售量已經達到1355.9萬臺。同時,新型廚電產品層出不窮,豆漿機就是最近發展起來的明星產品。

業內人士分析認為,現在80后逐漸走向獨立,先后組建自己的家庭,習慣了各種快餐和父母呵護,現代年輕人對廚房相對陌生。而各種時尚小家電,簡單易用,既能幫助他們減少家務負擔,還能享受自己動手制作美食的樂趣,因此在市場大受歡迎也是情理之中。

不過陳鋼先生也指出,家電行業發展沒有最后一塊蛋糕,只有下一塊蛋糕,企業應該將目光鎖定在"下一塊蛋糕"上,只有不斷的創新才能創造出"新蛋糕",在未來發展中取得優勢地位。

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