【中國廚房設備網】日前，我國臺灣著名策劃人、北京百年智集團董事長黃泰元微博報料：“市售的豆漿機、果汁機，里面所使用的都是工業用潤滑油，不是食品級潤滑油，因為價格低。外銷用的一定是食品級。只要有萬分之一的泄漏，就可能對安全構成威脅。”

《每日經濟新聞》記者在北京百年智集團官網上查詢后發現，黃泰元是中國食品工業協會專家委員會委員，曾參與統一、康師傅、伊利等食品行業巨頭的營銷策劃。

黃泰元昨日 （9月7日）在接受《每日經濟新聞》采訪時表示，食品加工機械使用工業用潤滑油已成為行業潛規則，其中不乏知名品牌。盡管國家標準明確該行業應使用食品級潤滑油，但目前基本處于無人監管的狀態。

而行業巨頭之一的美的，昨日向《每日經濟新聞》回復稱：美的豆漿機、果汁機等產品所使用的均是食品級潤滑油。

行業潛規則？

黃泰元自稱從相關行業組織高層獲得的上述內幕消息。

“這關系到老百姓的健康安全，不說不行。最近發生的味千拉面事件、海底撈事件及俏江南事件，僅僅是食品安全的表象，還有很多內在的隱性食品安全隱患，更應該讓老百姓知道。”黃泰元說。

為保障加工食品免受食品機械潤滑油的污染，我國頒布的GB4853《食品級白油》和GB12494《食品機械專用白油》兩個國家標準中，明確要求食品加工機械應使用食品級潤滑油，以避免潤滑劑與產品接觸后影響人體健康。

但據黃泰元介紹，由于食品級潤滑油與工業級潤滑油價格相差好幾倍，為降低成本，目前國內大部分企業都使用工業級潤滑油替代，并已成為行業潛規則。他不愿透露究竟有哪些企業使用工業級潤滑油，但表示其中包括一些知名品牌。

“這些小家電里的潤滑油經過電機運轉產生熱量后會蒸發，它們只與食物隔了一層玻璃罩或者塑料罩。”黃泰元介紹，包括豆漿機、果汁機、咖啡機等小家電在內，都有可能存在類似潛在威脅。但出口到國外的產品，用的一定是食品級潤滑油，因為目前許多國家都要求食品加工機械必須使用食品級機械專用油，否則禁入。

除小家電外，黃泰元表示，一些食品加工企業的生產機械也存在使用工業潤滑油的現象，但整個生產過程基本無人監管。“只有等到產品上市進入終端渠道后，才會有相關部門進行抽樣檢測，至于取多少量也完全由他們決定。”黃泰元說。

在黃泰元看來，國內多頭監管的局面。也導致最終沒有一個部門從頭管到尾，而相關部門之間電腦沒有聯網，也使得信息無法相互交換。“有關部門表面上很重視，但在執行上根本沒辦法深入。”

行業紛紛否認

記者昨日致電九陽股份（002242，SZ），公司董秘姜廣勇表示不對上述言論置評。至于九陽豆漿機、果汁機等產品使用的潤滑油是食品級還是工業級，姜廣勇稱并不清楚，需要向公司相關部門了解。

該公司新聞部一名甘姓負責人告訴記者，目前就其對業內的了解，豆漿機、果汁機等生活用家電沒有發生過潤滑油泄漏事件。而九陽最大的對手美的，昨日經確認后向《每日經濟新聞》回復：美的豆漿機、果汁機等產品所使用的均是食品級潤滑油。

不過記者采訪發現，“大部分企業使用工業級潤滑油”的觀點并未得到廣泛認同。一潤滑油貿易商告訴記者，如果是關系到食品的機器，原則上都應該采用食品級潤滑油，據其了解，目前國內使用工業用潤滑油的公司并不多，“一些小的企業可能會出于成本的考慮而選擇工業用潤滑油”，“因為食品級潤滑油價格高”。該貿易商還告訴記者，如果食品要出口的話，那么加工機器使用的肯定是食品級潤滑油。

中國食品協會豆制品專業委員會劉先生稱，目前工廠用的豆漿機使用的都是離心機，不用潤滑油，而市售的家用豆漿機使用的是何種潤滑油尚不清楚，但即使是家用的豆漿機，發生潤滑油泄漏的可能性也不大，“而且這個事情本身也不嚴重”。

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