【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】在“互聯(lián)網(wǎng)+”和工業(yè)4.0不斷碰撞融合的大環(huán)境下，智能廚具快速興起壯大，引領(lǐng)廚房設(shè)備行業(yè)跨入智能廚具4.0時(shí)代。在越來越多的企業(yè)涉足智能廚具領(lǐng)域的同時(shí)，行業(yè)熱市場(chǎng)冷的趨勢(shì)也一直存在。

　概念美好現(xiàn)實(shí)骨感 智能廚具如履薄冰

智能廚具的概念已經(jīng)在國(guó)內(nèi)炒作多年，每一年都會(huì)被稱為“智能廚具元年”。而2014年，隨著智能廚具行業(yè)的持續(xù)火熱以及科技巨頭行動(dòng)瘋狂的開始，智能廚具被渲染得風(fēng)生水起。

無論是互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)，還是傳統(tǒng)家電廠商、手機(jī)廠商、電商，國(guó)內(nèi)外大企業(yè)毫不掩飾對(duì)于智能廚具的熱情，但市場(chǎng)的真實(shí)寫照卻其實(shí)并沒有被炒熱，或者說在業(yè)內(nèi)很熱，從業(yè)者熱情高漲，但這種熱情并沒有傳遞到市場(chǎng)和消費(fèi)者身上。智能廚具作為一個(gè)新生產(chǎn)業(yè)，處于一個(gè)導(dǎo)入期與成長(zhǎng)期的臨界點(diǎn)，市場(chǎng)消費(fèi)觀念還未形成，且現(xiàn)今的智能廚具概念，還僅僅局限于最基本的廚具自動(dòng)化，簡(jiǎn)單點(diǎn)就是在家電身上接上一根網(wǎng)線，遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到智能級(jí)別。

智能廚具難以實(shí)現(xiàn)普及，原因在于幾個(gè)方面：首先單品價(jià)格便宜，但用戶體驗(yàn)不好，產(chǎn)品來自不同廠商，難以互聯(lián)互通;其次，智能廚具整套系統(tǒng)繁雜，價(jià)格昂貴，普通住戶難以負(fù)擔(dān);智能廚具的安全性還有待提高。因此，目前智能廚具的主要用戶集中在兩大群體：一類是創(chuàng)客，出于對(duì)智能硬件產(chǎn)品的新奇和創(chuàng)新的興趣，一類是高端住宅，資金足夠負(fù)擔(dān)起整套的智能廚具系統(tǒng)，而普通的消費(fèi)者群體，反響平淡。

智能廚具3.0時(shí)代 平臺(tái)大戰(zhàn)諸侯分地

單品盛行、各自為王的智能廚具1.0時(shí)代，企業(yè)有初嘗到一點(diǎn)甜頭，在智能產(chǎn)品上大做文章，企業(yè)用單一的產(chǎn)品來占領(lǐng)市場(chǎng)。然而，市場(chǎng)很快發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品分門別類，難以兼容，用戶體驗(yàn)為零，于是企業(yè)們開始致力于解決產(chǎn)品之間互聯(lián)互通的問題，智能廚具走向物物相連的2.0時(shí)代。而在未來，建立一個(gè)大而全的平臺(tái)，形成完整的生態(tài)系統(tǒng)，是智能廚房真正走向用戶的3.0時(shí)代，也是將家庭自動(dòng)化升級(jí)成為智慧家庭的最好方式。

總結(jié)智能廚具走過的這些年，我們不難發(fā)現(xiàn)，智能廚具產(chǎn)業(yè)鏈條復(fù)雜，涉及家電、照明、車聯(lián)、智能硬件、互聯(lián)網(wǎng)等不同行業(yè)、第三方企業(yè)或服務(wù)，雖然智能廚具系統(tǒng)能提供全方面的家庭生活解決方案，相比智能單品解決某一方面的需求似乎更能滿足用戶并增強(qiáng)用戶黏性，但其因?yàn)閮r(jià)格原因，智能廚具系統(tǒng)的發(fā)展速度卻遠(yuǎn)低于智能單品，然而隨著更為強(qiáng)大的平臺(tái)出現(xiàn)，智能廚具系統(tǒng)增速有望在未來幾年內(nèi)超過單品。

而隨著華為、海爾、美的等大公司相繼發(fā)布智能廚房平臺(tái)，并計(jì)劃將平臺(tái)進(jìn)行公開，未來智能廚具將出現(xiàn)兩大趨勢(shì)：首先，智能廚具單品將走向平臺(tái)，將不同的智能硬件和智能產(chǎn)品在同一個(gè)開放的平臺(tái)中運(yùn)行，不同產(chǎn)品之間的語音交互、圖像視頻交互會(huì)變得越來越友好;其次，進(jìn)入人工智能時(shí)代，個(gè)性化定制明顯。利用大數(shù)據(jù)收集用戶的使用習(xí)慣，通過人工智能進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，從而為用戶定制個(gè)性化服務(wù)，實(shí)現(xiàn)真正的智能化應(yīng)用。

巨頭碾壓下 中小企業(yè)如何自救?

國(guó)內(nèi)外巨頭公司紛紛進(jìn)入智能廚具行業(yè)，市場(chǎng)逐漸被分割，在資金和技術(shù)上不足以與之匹敵的中小企業(yè)如何自保?中小公司在智能廚具，尤其是單品方面的創(chuàng)業(yè)相當(dāng)艱難，且容易遭受到市場(chǎng)上同質(zhì)化、價(jià)格戰(zhàn)的逼迫，倒閉、淘汰的不在少數(shù)。

用產(chǎn)品取勝，抓住用戶的痛點(diǎn)，做實(shí)實(shí)在在的能解決用戶需求的產(chǎn)品是智能廚具從理想走入現(xiàn)實(shí)的基礎(chǔ)，也是中小企業(yè)自救的方式。對(duì)于初創(chuàng)企業(yè)而言，技術(shù)和產(chǎn)品是企業(yè)可以自己把控的，做一款極致的產(chǎn)品來獲取市場(chǎng)和用戶是小企業(yè)的唯一資本，而對(duì)于做平臺(tái)的中小企業(yè)，尋找到合適的大平臺(tái)進(jìn)行合作，也不失為進(jìn)入市場(chǎng)，不被淘汰的一種方式。