【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，越來(lái)越多的人利用互聯(lián)網(wǎng)交易。近日，國(guó)內(nèi)首個(gè)網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)指數(shù)報(bào)告發(fā)布，據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2015年，中國(guó)的網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)者大約是2010年的3倍，達(dá)到4.1億，2011年至2015年網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)指數(shù)擴(kuò)張了12.1倍，2015年全國(guó)網(wǎng)上零售額已達(dá)38773億元，比上年增長(zhǎng)33.3%。在網(wǎng)絡(luò)社會(huì)的背景下，互聯(lián)網(wǎng)+廚房設(shè)備已成為必然。然而，大宗商品交易的弊端讓其勢(shì)必要做出陣痛的調(diào)整。

互聯(lián)網(wǎng)沖擊力度加大 廚房設(shè)備行業(yè)轉(zhuǎn)型之道怎么走

電商平臺(tái)火爆異常

互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，讓眾多商家看到了發(fā)展的可能性。于是，一時(shí)間互聯(lián)網(wǎng)+似乎成為一個(gè)企業(yè)現(xiàn)代化的代名詞。在如此勁爆的互聯(lián)網(wǎng)市場(chǎng)，各個(gè)行業(yè)都希望能夠分一杯羹，廚房設(shè)備行業(yè)自然也不例外。作為傳統(tǒng)行業(yè)，廚房設(shè)備行業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)間的障礙似乎不小。一方面是傳統(tǒng)觀念使然，同時(shí)，其大宗產(chǎn)品的屬性更為重要。互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代能夠創(chuàng)造任何可能性，就在人們對(duì)廚房設(shè)備電商不看好之際，其銷售數(shù)據(jù)卻讓人大吃一驚。

線下體驗(yàn)重中之重

正如朱長(zhǎng)嶺所說(shuō)，線上的火爆銷售離不開(kāi)線下展示的功勞，如果說(shuō)線上交易為行業(yè)發(fā)展打開(kāi)了一扇窗，那么完善的線下展示則為行業(yè)實(shí)實(shí)在在地打開(kāi)了一扇門。“我認(rèn)為，重中之重仍然是線下體驗(yàn)，線上交易是其重要的補(bǔ)充。”朱長(zhǎng)嶺篤定地說(shuō)。

這種說(shuō)法也得到了業(yè)內(nèi)人士的認(rèn)可，盡管目前網(wǎng)絡(luò)銷售十分火爆，但線下市場(chǎng)依然是主力軍，這主要是因?yàn)榫W(wǎng)購(gòu)的不確定性造成的。“在這種情況下，線下體驗(yàn)店就顯得尤為重要了，它可以給消費(fèi)者提供一個(gè)平臺(tái)，他們可以在網(wǎng)絡(luò)上根據(jù)自己的喜好隨意搭配，然后在實(shí)體店里感受櫥柜的顏色和質(zhì)感等具體情況，最終敲定購(gòu)買，我認(rèn)為這將是今后市場(chǎng)的一個(gè)趨勢(shì)。”高秀芝說(shuō)。同時(shí)，為了增加客戶黏度，根據(jù)年輕消費(fèi)者的個(gè)性需求，在線下展示的過(guò)程中，設(shè)計(jì)定制的元素也越來(lái)越多，這也將成為線下體驗(yàn)的另一大“利器”。

售后閉環(huán)亟須解決

廚房設(shè)備行業(yè)的售后服務(wù)一直被認(rèn)為是該行業(yè)發(fā)力互聯(lián)網(wǎng)的軟肋。與賣場(chǎng)實(shí)體店售后相比，廚房設(shè)備的網(wǎng)絡(luò)銷售確實(shí)不占優(yōu)勢(shì)。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，廚房設(shè)備行業(yè)電子商務(wù)優(yōu)勢(shì)明顯，短板也明顯。一般情況下，商品出現(xiàn)了質(zhì)量問(wèn)題，賣場(chǎng)會(huì)執(zhí)行先行賠付制度，保障消費(fèi)者利益。

但在電商平臺(tái)，廠家與物流方“互踢皮球”的情況比比皆是，如果個(gè)性消費(fèi)者的定制產(chǎn)品出現(xiàn)問(wèn)題，廠家更是會(huì)給出一些僅負(fù)責(zé)維修的承諾，因?yàn)楫a(chǎn)品回收會(huì)影響二次銷售。如何解決售后閉環(huán)的劣勢(shì)，是目前涉足互聯(lián)網(wǎng)的廚房設(shè)備企業(yè)所亟須解決的問(wèn)題。“現(xiàn)在看來(lái)，只有搭建網(wǎng)絡(luò)與線下展示的售后服務(wù)網(wǎng)絡(luò)才能有效地解決這一問(wèn)題，”朱長(zhǎng)嶺表示，“通過(guò)改善物流，將線上線下以及廠商聯(lián)系在一起，形成一個(gè)線上接受反饋、線下協(xié)調(diào)溝通、廠家直接派送的售后閉環(huán)，才能提高企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。”

受限于行業(yè)模式，目前廚房設(shè)備企業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)+之路道阻且長(zhǎng)。行業(yè)在轉(zhuǎn)型的過(guò)程中都會(huì)有陣痛期，再創(chuàng)新的互聯(lián)網(wǎng)模式也很難解決線下生產(chǎn)與服務(wù)之間的矛盾，能用自己的創(chuàng)新模式揚(yáng)長(zhǎng)避短，占據(jù)市場(chǎng),才是廚房設(shè)備企業(yè)博弈的制勝之道。