近年來(lái)，隨著人們生活水平的逐步提高，享受健康舒適生活的需求與日俱增，這給廚電產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。廚房電器，無(wú)疑是中國(guó)五金制品行業(yè)中最為新興、現(xiàn)代的產(chǎn)品之一，即使將此產(chǎn)品放在整個(gè)百姓消費(fèi)品的發(fā)展歷史當(dāng)中，都顯得尤為青春、有活力。中國(guó)五金制品協(xié)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)石僧蘭近日表示，近10年來(lái)，是整體廚房產(chǎn)品發(fā)展最為迅速、健康的時(shí)段，也是企業(yè)愈加積極向上，競(jìng)爭(zhēng)愈加有序，行業(yè)生態(tài)越來(lái)越和諧的10年。

進(jìn)軍高端市場(chǎng)

廚電是五金行業(yè)中的新興的產(chǎn)業(yè)，是在原來(lái)商用廚房設(shè)備的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的。基于改革開(kāi)放前的社會(huì)狀況以及百姓生活的實(shí)際環(huán)境，當(dāng)時(shí)廚房電器還不具備誕生發(fā)展的基礎(chǔ)，直到上個(gè)世紀(jì)80年代，體制、社會(huì)以及人們生活的發(fā)展變化為產(chǎn)業(yè)的從無(wú)到有創(chuàng)造了條件。

我國(guó)本土廚電品牌領(lǐng)跑行業(yè)高端化發(fā)展

1984年，為了滿足百姓日常生活的需求，輕紡被列為國(guó)家優(yōu)先支持的產(chǎn)業(yè)，國(guó)家計(jì)委下?lián)?0000噸民用不銹鋼外匯指標(biāo)，用于發(fā)展中國(guó)廚房設(shè)備產(chǎn)品。當(dāng)時(shí)的輕工部專(zhuān)門(mén)派出了北京、廣州、哈爾濱、上海四大廚房設(shè)備廠的專(zhuān)業(yè)代表，到日本柯麗娜廚房公司培訓(xùn)學(xué)習(xí)當(dāng)時(shí)國(guó)際最先進(jìn)的產(chǎn)品與技術(shù)，日本整體廚房的高度集成、強(qiáng)大功能和時(shí)尚外觀震撼了所有人。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的學(xué)習(xí)與消化，第一臺(tái)國(guó)產(chǎn)吸油煙機(jī)于1986年在上海誕生，給百姓的日常生活帶來(lái)了歷史性的改變。上世紀(jì)90年代初，第一臺(tái)家用廚房設(shè)備在北京廚房設(shè)備廠誕生，首次給中國(guó)百姓帶來(lái)整體廚房設(shè)備的概念。

但第一代的平板吸油煙機(jī)的發(fā)展受到了很大限制。首先，當(dāng)時(shí)百姓居住條件差，以分配公房為主，甚至很多家庭都沒(méi)有獨(dú)立的廚房，而老舊的建筑也沒(méi)有給吸油煙機(jī)預(yù)留煙道。另外，當(dāng)時(shí)的油煙機(jī)產(chǎn)品本身發(fā)展也不成熟，排污率僅在40%~50%.雖然存在著這樣那樣的困難，但此時(shí)行業(yè)的萌芽已經(jīng)出現(xiàn)，廚電產(chǎn)品開(kāi)始了從無(wú)到有，從小到大的發(fā)展時(shí)期