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餐飲品牌發展 加劇了中外企業市場競爭

發布時間:2012-11-16 10:24:06   發布人: 互聯網    點擊數:531  

中國廚房設備網】商業廚房跟餐飲業息息相關,廚房品牌化也加速了餐飲業的發展,餐飲業發展越快,也就加劇了市場的競爭趨勢。

近幾年來涌現出的一批大的餐飲公司和連鎖企業,一個共同的特點是它們都尋求向外地擴張,立足和占據外地市場,甚至打進中心城市和國際性大都市。如今,地域的概念已經淡化,餐飲企業競爭的市場半徑大大延長。

中外餐飲企業競爭加劇。餐飲業是改革開放比較早的一個行業,外資特別是一些國際名牌企業不斷涌進中國餐飲市場,我國餐飲業一直面臨著國外餐飲業品牌的強大挑戰,與國外餐飲相比,國內餐飲企業在硬件、軟件,尤其是在管理、服務方面的差距較大。加入WTO后,更多外資餐飲企業的進入加劇我國餐飲業的競爭。國外餐飲企業進入中國,對我國餐飲經營理念、服務質量標準、文化氛圍、飲食結構、從業人員素質要求等將產生深刻影響。而中國本土品牌餐飲走出去步伐較慢,競爭力不強。

我國餐飲業不斷在發展改變,隨著現代廚房、中央廚房的標準化,餐飲業平穩的走上了國際軌道,加劇了中外企業的市場競爭,誰輸誰贏,看市場來說話。

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